脆爽海螺肉、酥炸鳕鱼薯角、三丝腐皮卷 / 开普饭

[红油冰沙海螺] 食材&配料: 海螺3个.黄瓜50克.蚝油200克.酱油100克.白糖100克.味粉20克.花椒油50克.葱油50克做法: 海螺洗净上蒸箱蒸熟,取出放凉后切片备用,黄瓜去皮切 ...

[酥皮鳕鱼配蜂蜜芥末籽] 食材&配料: 银鳕鱼200克.芥末籽30克.蜂蜜80克.芥末20克.百里香1克.酥皮1片.蒜皮20克.橄榄油20克.黑醋汁10克.海盐5克做法: 蜂蜜芥末酱:芥末. ...

[陈皮桂花醉膏蟹] 食材&配料: 膏蟹2只.有机苗10根.鲜红桂花80克.陈皮适量.香茅30克.自制醉蟹香料50克.自制醉蟹汁2000毫升.白酒100克.矿泉水1000毫升做法: 蟹刷洗干净 ...

[煎鳕鱼配干巴菌] 食材&配料: 银鳕鱼80克.干巴菌30克.芦笋2根.菜胆1条.小番茄2个.胡萝卜2根.海盐3克.黑胡椒5克.黄油5克.色拉油20克.盐3克.自制烧汁20克做法: 干巴菌洗 ...

大家好 ,我是鹏厨,今天我们做一道上汤豆苗,这道菜清淡营养,制作简单,保证不会劝退,这里的豆苗也就是豌豆苗,豌豆苗营养丰富,且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特. 上汤豆苗制作视频,点击链接观 ...

糖醋脆皮鱼食材:鲜鱼1000克,植物油70克,酱油45毫升,料酒20毫升,醋50毫升,胡椒粉2.5克,盐6克,味精2克,糖100克,葱花10克,姜米5克,蒜泥15克,淀粉15克做法: 1.将鱼去鳞 ...

[酥炸田鸡腿] 食材&配料: 田鸡腿3个.香槟奶油菠菜汁20克.面包糠10克.香料10克做法: 田鸡腿用蔬菜汁和香草碎腌制把腌制好的田鸡腿用面粉.鸡蛋.面包糠过三关,放入油温145度的锅中 ...

XO酱煎焗百花凤翅食材&配料: 鸡翅.虾胶.葱丝.红椒丝.XO酱.葱姜香菜末.鸡汁.糖做法: 将鸡翅中切掉两端去骨,用蔬菜汁腌制入味控干汁水,鸡翅中内部抹上少许干生粉备用将鲜虾制成虾胶, ...

海苔薄荷虾食材&配料: 明虾20只.薄荷15克.海苔15克.红辣椒.细辣椒粉.芥末油.葱油10克.椒盐2克.香油5克做法: 明虾去壳挑掉脊背肚腹的内脏洗净,脊背划一刀,汆水卷缩成团起锅冲冷 ...

芹尖氽小蚌食材&配料: 小象拔蚌1只.芹尖.蛋清.生粉.姜丝.上汤做法: 芹尖用蛋清拌匀,再下入生粉拌匀,放入蒸柜蒸15秒取出捞水,装盘小蚌用温水焯熟,摆入碗中净锅放入上汤烧开,汆入碗 ...

麻辣藕片在我们的日常生活中受到很多人的喜爱,这道美食可以在你没有食欲的时候,瞬间让你胃口大开.而且它不管是当作配来吃,还是当作追剧零食吃,都是非常好吃的.

脆爽海螺肉、酥炸鳕鱼薯角、三丝腐皮卷