年俗之腊月初三——泡在醋坛子里的老西儿 / 开普饭

"自古酿醋数山西,山西酿醋在清徐".我国醋史源远流长,晋醋盛名在外,清徐县作为山西老陈醋的正宗发源地,是全国最大的食醋生产基地,所产老陈醋为中国四大名醋之首,号称"天下第 ...

山西人,爱吃醋,家家屋里都有醋.村村镇镇会做醋,祖祖辈辈不离醋. 打仗败后硬缴枪,都不愿缴醋葫芦.火车过了娘子关,吃醋声音喊得欢. 虽说这话有夸张,山西确是醋故乡.公元前的479年,古晋阳城酿醋欢. ...

醋者,古称"醯"也.醋者之制,何代斯兴?传为黑塔首创,可溯大禹.帝尧定都,采摘瑞草"蓂荚"以酿苦酒---醋之成也.山西老陈醋,系调料之精品,素有"天下 ...

星座上上签要知道真正喜欢吃醋的人,连朋友的醋都会吃,可能很多时候他们觉得这个人属于自己,就只能对自己好,但凡是对方给自己的东西超过别人一点,他们心里都会觉得不舒服,甚至还会觉得有些委屈.在感情里更是 ...

三月初三是樟林北帝爷生(北帝爷也称玄天上帝,元天上帝等),也是姜太公生,樟林北帝庙有两处,一处在樟林新兴街外祠旁边的"北帝庙",另外一处为西社"武当行宫",又称 ...

一般是把生姜切成薄片,放到瓶子里,随后把米醋倒入瓶里,浸泡几天后即成.醋泡姜采用了三泡三晒工艺,经过三泡,生姜里的营养成分充分分解,完全变成人体易于吸收的东西:经过三晒,生姜又获得了太阳的能量,这在养 ...

治疗糖尿病的偏方主要有以下几种:1.将西瓜皮15克.冬瓜皮15克.天花粉12克加水煎煮,每日半杯,清热燥湿,利湿,用于治疗糖尿病口渴.尿浊.2.糯米爆米花50克,桑白皮50克,水煎一日两次,清热补中益 ...

正月初三民间俗称"谷子生日",如果这一天天气晴朗,就预示着这一年的粮食会大丰收.这一天家家户户祝祭祈年,且禁食米饭,来祈祷当年的粮食丰收.同时,吃了几天的大鱼大肉,正好可以利用今天 ...

初三春节的第三天就是正月初三,人们也称小年朝或者叫赤狗日.民间以为正月初三为谷子的生日,这一天祝祭祈年,且禁食米饭. 正月初三作为古老的汉族传统节日,相传这一天女娲娘娘创造出了羊. 传统习俗烧门神 ...

年俗之腊月十九--山西人的年夜菜(四) 寒冬将过,迎来立春.立春当"咬春"--这便是大康推荐给大家的第四道过年硬菜--春卷. 今日推荐立春春卷春卷,又称春饼.薄饼.是中国民间 ...

年俗之腊月十八--山西人的年夜菜(三) 山西灌肠是个外刚内柔的食物.名字荤腥浓烈,但其本质却十足内敛.虽然叫灌肠,但是山西灌肠和一般的灌肠完全不一样,没有任何的动物内脏. 山西灌肠是由荞面制成,开始时 ...

年俗之腊月十七--山西人的年夜菜(二) 老字号六味斋酱肉│三晋名吃作为我国传统食品.三晋名吃的"六味斋"酱肉,是山西人年夜饭里必不可少的一道硬菜."六味斋" ...

年俗之腊月初三——泡在醋坛子里的老西儿