舌尖上海丨最常烧的31道本帮菜谱，在家就能做！ / 开普饭

年糕烧鲳鱼食材&配料: 鲳鱼.年糕.姜丝.葱丝.盐.蒸鱼豉油.食用油做法: 鲳鱼处理干净,放入锅中,加入姜丝微煎烹入清水或者高汤,放入年糕,加盐调底味,大火烧开转小火烧至鱼肉成熟,二次 ...

梭子蟹为暖温性多年生大型蟹类动物,中国最大的一种蟹类,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富,每百克蟹内含蛋白质14克.脂肪2.6克,鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工"呛蟹".蟹酱,下面我们就一起 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情上海美食的特点是品种繁多,兼具南北风味:选料严谨,制作精细:应节适令,因时更变:供应方 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情白斩鸡上海当地有名的"三黄鸡",其实并不是一道菜,而是一个鸡种, ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情清炒枸杞头.蒜香小龙虾.橙香雪媚娘......这个春末夏初的时节,沪上44所院校都有哪 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情在上海的家庭中,每个妈妈都会做本帮红烧肉,所有弄堂里长大的上海小囡最亲切的味道里也都会 ...

上海人最喜爱的本帮面浇头是什么? 辣肉?辣酱? 大排?黄鱼?腰花?-- 随口能道出的答案绝不在少数, 但其中, 却绝对少不了 "大肠" 这个响当当的招牌. 说起来,大肠尽管总被人 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情上海,一个财富汇聚的商业中心,一个有着"东方巴黎"之称的魔幻大都市 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情夜上海周璇 - 周璇金嗓子 (原音珍藏版三十年代原版录音) "夜上海夜 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情油豆腐.素鸡.素鸭.素火腿.内脂豆腐.油面筋--这豆腐家族里的一个个小玩意儿在上海人的 ...

上海本地是不产栗子的,但上海人都有深切的栗子情结,比如栗子蛋糕.说到栗子蛋糕,<红楼梦>第三十七回,袭人差老宋妈妈给史湘云送两个盒子,一个是鲜果,一个就是桂花糖蒸新栗粉糕.我想这就是中国的 ...

舌尖上海丨最常烧的31道本帮菜谱，在家就能做！