舌尖上海丨好吃的白斩鸡 / 开普饭

本文内容源自:新闻坊文字来源 | 解放日报·上观新闻(记者:唐烨.吴卫群) 部分图片来源 | 上海黄浦.乐游上海.周到上海等云南南路美食街,对于上海人来说是再熟悉不过了小绍兴的白斩鸡鲜得来的 ...

提到上海的特色风味菜,"白斩鸡"似乎是上海人的至爱,上海滩上经营白斩鸡的店家之多品名之繁就是明证,而白斩鸡更是成为许多上海酒家的镇店之菜. 假如说"北京烤鸭"是 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情上海美食的特点是品种繁多,兼具南北风味:选料严谨,制作精细:应节适令,因时更变:供应方 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情清炒枸杞头.蒜香小龙虾.橙香雪媚娘......这个春末夏初的时节,沪上44所院校都有哪 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情在上海的家庭中,每个妈妈都会做本帮红烧肉,所有弄堂里长大的上海小囡最亲切的味道里也都会 ...

上海人最喜爱的本帮面浇头是什么? 辣肉?辣酱? 大排?黄鱼?腰花?-- 随口能道出的答案绝不在少数, 但其中, 却绝对少不了 "大肠" 这个响当当的招牌. 说起来,大肠尽管总被人 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情上海,一个财富汇聚的商业中心,一个有着"东方巴黎"之称的魔幻大都市 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情夜上海周璇 - 周璇金嗓子 (原音珍藏版三十年代原版录音) "夜上海夜 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情油豆腐.素鸡.素鸭.素火腿.内脂豆腐.油面筋--这豆腐家族里的一个个小玩意儿在上海人的 ...

上海本地是不产栗子的,但上海人都有深切的栗子情结,比如栗子蛋糕.说到栗子蛋糕,<红楼梦>第三十七回,袭人差老宋妈妈给史湘云送两个盒子,一个是鲜果,一个就是桂花糖蒸新栗粉糕.我想这就是中国的 ...

乔家栅乔家栅作为上海的一个家老字号甜点店,在上海可以说是无人不知无人不晓.不论是百年前还是今日,在大家心中仍然占据一定的地位. 擂沙圆是上海市乔家栅点心店的汉族传统名点之一,至今已有70多年的历史. ...

舌尖上海丨好吃的白斩鸡