舌尖上海丨阿拉屋里厢的红烧肉，吃到“打了耳光都不肯放” / 开普饭

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情太平桥往事朗读者/叶进上海人民广播电台沪语播音员文/王希平四十年前,我家里曾经 ...

上海老板开的餐厅却让湖南人都崩溃了镇店剁椒鱼头,限量吃,辣到泪崩 30年老底子味道,弄堂小囡追着点本帮菜.湘菜都出圈的店,就这1家这店,让湖南人崩溃了这家上海老板开的「海上弄堂里湘」,传承3 ...

生煎馒头生煎馒头对于上海小囡来说,不只是美食,更是情怀!清早起来,排队等一锅热腾腾的生煎出炉,碳水的香味随着翻滚的热气扑鼻而来,这才是上海人早饭应有的烟火气! 轻轻咬开松软的面皮,浓香的肉汁瞬间让人 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情一碗季节限定的冷面,是每年夏天最好的仪式感.历经百年传承.承载无数老底子上海人记忆的四 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情不知从何时起,黄鱼面就与上海人结下了不解之缘.黄鱼就是小黄鱼,面还是那道面,简单的组合 ...

小小一碟酱菜,看似不起眼,但每个上海人一定都吃过.说起来,酱菜是在物质不那么丰富的老早,把蔬菜原料进行腌制加工,达到保存更长时间,并且调节一下口味的一种办法.不过这也衍生出上海人的诸多饮食爱好,尤其在 ...

桃酥.蛋挞.奶茶.手撕鸡.火腿.花卷.肉松小贝......

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情上海美食的特点是品种繁多,兼具南北风味:选料严谨,制作精细:应节适令,因时更变:供应方 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情白斩鸡上海当地有名的"三黄鸡",其实并不是一道菜,而是一个鸡种, ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情清炒枸杞头.蒜香小龙虾.橙香雪媚娘......这个春末夏初的时节,沪上44所院校都有哪 ...

舌尖上海丨阿拉屋里厢的红烧肉，吃到“打了耳光都不肯放”