舌尖上海丨小小一碟酱菜，阿拉的真爱 / 开普饭

去大学讲<红楼梦>,总会收获一些有意思的说法.我喜欢从细节着手,构建社会生活的风貌,有人问,从哪些地方可以看出后四十回不是曹雪芹写的?还没来得及回答,便有女孩气鼓鼓地嚷了一句:" ...

濉溪临涣包瓜是安徽省淮北市濉溪县临涣镇的特产.临涣包瓜在清光绪初年.由南京人潘孝武父子来临涣集开设"园昌斋"酱园店制成的一种酱菜.它以香.脆.嫩以及酱味浓郁等独特风味而闻名.清末有 ...

济美酱菜是山东省聊城市临清市的特产.济美酱菜是山东临清的汉族传统名吃,色鲜味香,质地细腻,咸淡可口,营养丰富. 济美酱菜济美酱园创建于清乾隆五十七年(公元1792年),位于临清城西北地段运河东畔,与 ...

这样难熬的天儿,焖溜熬炖费事又油腻,不起眼的酱菜却是餐桌的救星. 别小看一碟酱菜,在物质丰富的今天,小酱菜已经成了一种文化,在全世界流行!韩国泡菜.日本米糠酱菜.俄罗斯酸黄瓜.美国渍橄榄--都是酱菜的 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情在上海的家庭中,每个妈妈都会做本帮红烧肉,所有弄堂里长大的上海小囡最亲切的味道里也都会 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情一碗季节限定的冷面,是每年夏天最好的仪式感.历经百年传承.承载无数老底子上海人记忆的四 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情不知从何时起,黄鱼面就与上海人结下了不解之缘.黄鱼就是小黄鱼,面还是那道面,简单的组合 ...

生煎馒头生煎馒头对于上海小囡来说,不只是美食,更是情怀!清早起来,排队等一锅热腾腾的生煎出炉,碳水的香味随着翻滚的热气扑鼻而来,这才是上海人早饭应有的烟火气! 轻轻咬开松软的面皮,浓香的肉汁瞬间让人 ...

桃酥.蛋挞.奶茶.手撕鸡.火腿.花卷.肉松小贝......

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情上海美食的特点是品种繁多,兼具南北风味:选料严谨,制作精细:应节适令,因时更变:供应方 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情白斩鸡上海当地有名的"三黄鸡",其实并不是一道菜,而是一个鸡种, ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情清炒枸杞头.蒜香小龙虾.橙香雪媚娘......这个春末夏初的时节,沪上44所院校都有哪 ...

上海人最喜爱的本帮面浇头是什么? 辣肉?辣酱? 大排?黄鱼?腰花?-- 随口能道出的答案绝不在少数, 但其中, 却绝对少不了 "大肠" 这个响当当的招牌. 说起来,大肠尽管总被人 ...

舌尖上海丨小小一碟酱菜，阿拉的真爱