整理27道菜品分享，地道家常味好吃不油腻，准备食材做大餐吧 / 开普饭

豆腐炒西葫芦材料:西葫芦.豆腐.葱.姜.蒜.盐.糖.酱油.蚝油做法: 1.西葫芦.豆腐切块,葱.姜.蒜切末. 2.起锅烧水,放盐烧开,放入豆腐焯3分钟. 3.热锅凉油,放入姜.蒜炒出香味,放入豆腐 ...

豉椒鸡丁用料:食材:鸡胸肉300克.青椒100克.生姜3-4片.大蒜2-3瓣.洋葱少许.干辣椒3-4个: 腌肉料:料酒1大勺.生抽1小勺.胡椒粉少许.淀粉1大勺.香油1小勺: 调味料:豆豉酱1大勺. ...

锦绣V山东大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很 ...

鱼香茄子做法:1.茄子洗干净去头,切条. 2.起油锅,茄子要好吃,不要怕费油.油热倒入切好的茄子炸.炸个2到3分钟后捞出.开大火把油烧热,再次倒进茄子,炸第二次,这次炸的目的是可以把茄子里的油逼出来 ...

蒜炒腊肉食材:腊肉.大蒜.红椒.料酒.油做法: 1.腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用. 2.红椒切小块.大蒜洗净切斜刀. 3.锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出香味. 4.加入大蒜 ...

青椒炒鸡蛋食材:青椒(也可以用红椒.黄椒)3个:鸡蛋2个:盐少许做法: 1.青椒洗净,沥干水份.去籽.切成颗粒.放入盘子中待用.鸡蛋2个.放少许盐. 2.打散.锅里放油,烧热.将鸡蛋入锅.翻面.用 ...

清淡豆腐虾仁做法:1.嫩豆腐切块,西兰花撕小朵,锅中烧开水放少许盐,下豆腐和西兰花焯片刻. 2.虾去虾头虾线洗净, 放盐.料酒.淀粉腌15分钟入味. 3.锅中放稍多点油,七成热下虾仁炒熟盛出备用,余 ...

凉拌豆皮食材:豆皮.胡萝卜.大蒜.香菜.盐.生抽.香油.辣椒油.醋制作步骤: 1.豆皮冲洗一下后切成丝,胡萝卜去皮洗净后切成丝,香菜洗净切成段,大蒜切末. 2.锅中烧水,水开后先后放入豆皮和胡萝卜 ...

手撕茄子做法 1.茄子洗干净去掉两头,切成均匀的长段 2.茄子放入蒸锅中大火蒸10分钟 3.捣蒜泥 4.葱姜切末.小米椒切圈 5.生抽.醋.盐.糖调汁儿 6.蒸好的茄子稍微冷却后用手撕成长条摆在盘中 ...

香辣牛蹄筋材料:牛蹄筋300克,葱段,姜片,八角,干辣椒,花椒,生抽,料酒,醋,香油,盐,糖,食用油做法:1.将牛蹄筋洗净,放入高压锅中,加适量的水,葱段.姜片.八角盖好盖,压40分钟后,放气 ...

腐竹炒木耳食材:干腐竹.干木耳.前腿肉.青红辣椒.大蒜.葱.辣椒酱做法: 1先把干的腐竹和干的木耳用水浸泡4个小时.把泡好的腐竹切成段,把木耳稍微改一下刀就可以了. 2.把肉切成片,青辣椒和红辣椒 ...

麻辣牛肉片材料:牛里脊300克.杭椒5棵.彩椒红色半个.淀粉0.5勺.葱姜适量.香辣椒酱0.5勺.鲜椒酱1勺.料酒1勺.糖1茶匙.水4勺.酱油1勺.水淀粉2勺做法: 1.牛肉洗净后顶刀切片,杭椒彩 ...

香辣脆藕材料:莲藕500克.油一勺.盐一撮.鸡精2克.葱姜蒜适量.白砂糖一勺.陈醋两勺.甜辣酱四勺做法: 1.莲藕去皮洗净,先切成一厘米左右的片 2.然后再切成一厘米见方的小丁 3.将藕丁放入清水 ...

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