水煮的烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失 / 开普饭

食不厌精,脍不厌细.在膳食搭配越发得到重视的今天,我们还需要认识到,除了食物类型的选择,适当的烹饪方式,对于维持膳食营养同样关键. 不当烹饪方式可能影响健康随着生活水平的提升,我国居民饮食不断丰富, ...

本文约 2400 字,阅读约需 4 分钟上次讲深色蔬菜营养更丰富的时候,有不少小伙伴在后台问,怎么烹饪蔬菜才能更好地保存营养? 这确实是一个值得讲的话题,今天就来聊一聊吧~ 太长不看娇气的维生 ...

[专业医生天天与您说健康] 一日三餐是身体获取营养的途径,而合理饮食是维护健康.防治疾病的基础,现如今很多疾病比如糖尿病.高血压.高血脂症.高尿酸血症等的发生都与不良饮食习惯密切相关,除了常见的挑食偏 ...

说起维生素C,大家并不陌生,它是人体必需的重要抗氧化营养素之一,不仅能促进钙.铁.叶酸的吸收,加速胶原蛋白合成,在提升人体免疫力.抗感染能力上也发挥着重要的作用. 日常的饮食中,不少"养生达 ...

灰汤贡鸭灰汤贡鸭有悠久的历史,同灰汤温泉称"灰汤二宝".其骨酥.肉嫩.味鲜美,营养价值极高.此菜在制作时烹入啤酒祛腥,加笋干添清香,加豆瓣酱增色,成菜卖相黄亮诱人,入口酱香回甜. ...

香椿焯水是大错!大厨教你正确做法,鲜嫩味美,营养不流失香椿焯水是大错!大厨教你正确做法,鲜嫩味美,营养不流失 Show More

生菜是咱们平常生活中非常常见的一种食材,很多朋友比较喜欢吃,因为生菜既可以生吃,又可以做成各种美食.一提到生菜,可能很多朋友第一时间想到的美食就是蚝油生菜,很多人有时候也会自己在家做蚝油生菜,但是做出 ...

海带这种食物,大家在生活里,经常见到和吃到,它是一种平民价的海产植物食品.在有的地方也叫昆布.江白菜等.小小的海带,营养价值极其丰富,有"海上蔬菜",''长生不老的妙药" ...

水煮的烹饪方法最多可导致90%的营养成分流失