美食精选：酱烧红薯糯米饼、米浆糕、消暑养颜冬瓜茶的做法

酱烧红薯糯米饼

1.2小个面红薯煮熟，可以整个煮熟，然后去皮，加2匙水，中火煮熟的；2.煮好的红薯碾碎，加几匙糯米粉，和成一般软的面团；3.面团分小块儿，团成小饼，锅热油，把小饼用中火两面煎黄；4.然后，倒点儿酱油、水、糖小火煮，翻面，让两面都沾上酱汁，最后收干汁儿即可。 ​​

米浆糕

1.将450g大米洗净并浸泡一个晚上后与280ml水一起倒入榨汁机，花5分钟打细米浆。

2.倒入容器，将1g泡打粉、50g糖和2g酵母粉、加入米浆中搅拌均匀，多搅一会儿。

3.盖盖让其充分发酵2小时左右。

4.将发酵好的米浆倒入垫好蒸笼布的蒸屉里，盖盖大火烧开。

5.中火蒸15分钟改大火蒸8分钟，关火，焖5分钟出锅。 ​​​

消暑养颜冬瓜茶

冬瓜洗净切小丁，皮和籽都要；红糖洒在切好的冬瓜块上静置15分钟；待红糖融化，开中火开始煮冬瓜；放入冰糖，煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮；边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底；煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火；用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。 ​​​