私房菜的分享：牛肉炖土豆，醋烹莲藕，大黄瓜丸子汤 / 开普饭

还有10来天就要过年啦,过年家里聚餐汤菜肯定少不了.过年汤菜我们尽量做清淡一些,其实汤可作为一个大菜,炖上一大锅,实惠也简单,减少炒菜.也可简单地煮个清菜汤,或者开胃酸汤等,汤的做法可多样化,可做海鲜 ...

鸡丁汤西蓝花材料:西蓝花一颗鸡胸肉30g 香肠一根粟米粒30g 淀粉1勺猪油1大勺食盐适量鸡精适量料酒2勺做法: 1.主要食材准备,一大块鸡胸肉我用了1/3 2.西蓝花洗净切块,水煮沸 ...

泡椒金针菇材料:金针菇.香葱.泡椒.蒜瓣.盐做法:1.金针菇去根部,撕开洗净,沥干水分. 2.将香葱.泡椒.蒜瓣分别剁成碎末. 3.坐锅热油,爆香蒜末.泡椒碎末. 4.倒入适量温水或骨头汤. 5. ...

海带冬瓜汤材料:冬瓜,海带.油.盐.葱.姜.蒜.香油适量. 做法:1. 将冬瓜.海带.葱.姜清净. 2. 冬瓜切成片,海带切成小块状,蒜.葱.姜切成碎末状. 3. 锅内适量油,加入蒜.葱.姜煸炒后加 ...

豆芽炒香干材料:黄豆芽140克, 薄香干3块, 红椒1个,大蒜3瓣.生抽1又1/2大匙,砂糖1茶匙. 做法: 1.黄豆芽去根,洗净沥干水份.香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片. 2.锅 ...

香辣孜然土豆牛肉材料:牛肉250克.土豆150克.青红椒50克.盐一茶匙.芝麻1/2茶匙.孜然粉二茶匙.生抽二汤勺.料酒二汤匙.生姜二三片.干红辣椒五六根.油适量.糖一茶匙.淀粉一汤匙.辣椒粉2茶匙 ...

土豆炖小倭瓜做法 1.倭瓜洗净,土豆去皮 2.倭瓜去囊切块.. 3.土豆切片 4.锅中加适量油,油热下葱花爆香. 5.放入土豆片翻炒. 6.加入倭瓜放适量十三香翻炒 7.加适量水放盐炖十多分钟. 8 ...

黑豆冰糖炖腐竹材料:黑豆100g 腐竹50g 黄冰糖75g 枸杞子适量. 做法: 1.腐竹提前用冷水泡发. 2.黑豆提前浸泡.洗净. 3.黑豆倒入砂锅,加入适量冷水,大火煮开,小火慢炖30分钟. 4 ...

土豆炖南瓜材料:土豆.南瓜.大豆蛋白.青红椒做法: 1.土豆.南瓜去皮,切块:大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块:青红椒切段. 2.起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加少许水,盖上盖子焖五 ...

[黑椒牛扒] 主料:牛扒1份.金桔1个.苦菊1小把. 辅料:黑胡椒酱适量.圣女果1个.黄油适量.咸鲜口味黑椒牛扒的做法步骤 1.苦菊用盐水浸泡半小时,圣女果切半,金桔切边,随自己喜好摆盘 2.黑椒牛 ...

私房菜的分享：牛肉炖土豆，醋烹莲藕，大黄瓜丸子汤