私房菜的分享：黑豆冰糖炖腐竹、蒸土豆丝、油焖春笋 / 开普饭

我们老家霍山县素有"金山药岭名茶地,竹海桑园水电乡"的美誉.竹笋对于我们老家来说也是每年这个季节,家家户户餐桌上必不可少的一道菜肴. 清明前的春笋笋体肥大.洁白如玉.肉质鲜嫩.美味 ...

牛肉炖土豆用料:牛肉500克.土豆2个.胡萝卜1个.西红柿2个.白糖2茶匙.盐适量.料酒1汤匙.胡椒粉1小匙做法: 第一步.西红柿洗干净,用小刀在表皮划十字型,再放进开水里浸泡一会儿,剥去外皮切块 ...

豆豉生爆苦瓜材料:苦瓜1根.豆豉15g.指天椒2只.大蒜2瓣.油.盐适量做法 1.苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分: 2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段 ...

土豆炖南瓜材料:土豆.南瓜.大豆蛋白.青红椒做法: 1.土豆.南瓜去皮,切块:大豆蛋白用水泡软后挤干水分,切块:青红椒切段. 2.起锅热油,爆香姜丝,先放入土豆块翻炒几下后,加少许水,盖上盖子焖五 ...

酱汁腐竹拌芹菜做法: 1.腐竹泡发切成段,芹菜.红椒洗净,斜刀切成菱形段. 2.起锅烧水,放入腐竹.芹菜焯熟,捞出控水,放入盆中. 3.碗中放入盐.鸡精.生抽.醋.香油调成汁. 4.把汁浇在食材上, ...

木耳炒腐竹食材: 腐竹,木耳,黄瓜,胡萝卜. 做法: 1.木耳泡发洗净,去蒂撕小片:腐竹清水泡软,切段. 2.胡萝卜.黄瓜洗净切菱形片:蒜切未,辣椒切细丝. 3.锅中热油,五成热时放入蒜.辣椒爆香. ...

胡萝卜炖排骨食材:排骨,胡萝卜,姜片,枸杞做法 1. 清水加新鲜排骨1斤,焯水捞出.这既有除脏的作用,家里有痛风等尿酸高的人也能有效的去处大部分脂肪. 2．切胡萝卜2根,姜片,枸杞数颗备用,另起 ...

[黑椒牛扒] 主料:牛扒1份.金桔1个.苦菊1小把. 辅料:黑胡椒酱适量.圣女果1个.黄油适量.咸鲜口味黑椒牛扒的做法步骤 1.苦菊用盐水浸泡半小时,圣女果切半,金桔切边,随自己喜好摆盘 2.黑椒牛 ...

酸辣凉皮食材:凉皮200克.黄豆芽40克.小油菜4棵.香菜1棵.蒜头1个.香醋1茶匙.生抽2茶匙.辣椒粉少许.白芝麻6克.盐适量.高汤或凉开水适量做法: 1.凉皮切宽条,锅中烧开水,放入黄豆芽焯水 ...

土豆炖小倭瓜做法 1.倭瓜洗净,土豆去皮 2.倭瓜去囊切块.. 3.土豆切片 4.锅中加适量油,油热下葱花爆香. 5.放入土豆片翻炒. 6.加入倭瓜放适量十三香翻炒 7.加适量水放盐炖十多分钟. 8 ...

私房菜的分享：黑豆冰糖炖腐竹、蒸土豆丝、油焖春笋