私房菜的分享：胡萝卜炖排骨，蚝油杏鲍菇，剁椒焖鸡翅 / 开普饭

一:蚝油牛柳 1.牛里脊洗净后切条,海鲜菇切成与牛肉同长 2.洋葱切丝,小葱切段 3.牛柳用生抽.老抽.料酒.盐.鸡精.水淀粉抓匀上浆 4.腌一会备用,腌好的肉再倒入少许食用油拌匀 5.锅内倒入适量油 ...

烤鸡心首先将鸡心用剪刀剪开,去除里面的血水,洗净,擦干备用,然后将鸡心放入密封袋,再加入韩式辣酱,料酒,拌匀后放入冰箱腌制(也可以使用豆瓣酱,或者盐味的都行)鸡心腌制一晚,取出备用, 空气炸锅200 ...

胡萝卜炖排骨食材:排骨.胡萝卜.姜片.枸杞做法: 1.清水加新鲜排骨1斤,焯水捞出: 2.胡萝卜洗净切段备用,姜切片备用: 3.另起锅烧开沸水,将它们一起倒入,水位覆盖食材为宜,加两勺盐.两勺醋, ...

水煮肉片材料:猪肉.红辣椒.葱花.豆瓣酱.蒜末.白菜.盐.味精.豆油. 做法: 1.猪肉洗净切成片,白菜叶洗净,在热油锅中煸香红辣椒 2.加入清水.肉片.豆辨酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮5分钟,最 ...

豆角烧鸡翅材料:鸡翅12只.豆角200克.姜1块.葱4棵.胡萝卜1小根.蚝油1勺.盐1小勺.油1勺. 做法: 1.准备食材. 2.鸡翅切开一半(可不切),豆角.葱切段,胡萝卜切片(可无),姜磨成蓉. ...

一.[红烧排骨] 主料:猪小排500克辅料:植物油3汤匙.料酒2汤匙.姜6片.葱白3段.细香葱1根.香叶3片.八角1颗.冰糖10粒.食盐1/2茶匙.白砂糖1茶匙.生抽2汤匙.老抽1汤匙.朝天椒2个 ...

辣炒胡萝卜丝做法一.把胡萝卜洗干净.我洗不干净.我可以剥皮. 2.然后剪成细丝,或者用钢丝擦擦成细丝备用? 三.准备一个自制的剁碎辣椒.是绿色的. 四.把锅里的油加热,然后放在姜丝里炒一下. 5个 ...

卤鸭舌食材:鸭舌.樱桃番茄.可乐步骤: 1.鸭舌焯水,洗净备用 2.樱桃番茄对半切 3.锅内加水没过鸭舌,加生抽.老抽.八角.茴香.香叶.姜片.冰糖煮开 4.加可乐.樱桃番茄继续煮开 5.大火收汁 ...

葱烧啤酒虾食材:虾.啤酒.葱.姜.蒜.生抽适量.胡椒粉适量.料酒.花椒.冰糖适量做法: 1.虾去剪去虾须去虾线洗净后用料酒.胡椒粉.盐拌匀腌制五到十分钟. 2.葱白切段,蒜切小粒.姜切片.葱叶一半 ...

椒香嫩牛肉做法:1.黄牛元宝肉(即坐臀肉)400克洗净后切成片 2.牛肉片放入盆内,加入葱姜水没过表面,浸泡15分钟,捞出吸干水分,加入盐.胡椒粉各4克,鸡汁1克,味精2克,啤酒12克,鸡蛋清.生粉 ...

私房菜的分享：胡萝卜炖排骨，蚝油杏鲍菇，剁椒焖鸡翅