食材积压咋办？一批餐企决定：不发国难财 / 开普饭

人间烟火气,最抚凡人心. 纪录片<人生一串>里说,"当扯下最后的顽筋,嗦掉手指上的油腥,你啃光了生活的压力,获得的是一整夜的痛快."烧烤,是餐饮行业最具市井气息的品类. ...

餐企老板内参餐饮业首席经管新媒体!头部垂类媒体:精准影响超200万餐饮老板.产业高端读者:财经作家吴晓波.源码资本等投资:业务涵盖传媒.峰会.大鱼餐饮学院."餐里眼"大数据平台. ...

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餐饮老板内参57分钟前关注日企这次吃回头草,有多大胜算? ‍ ‍‍‍几天前,上海北外滩来福士开业,内参君前去探店,注意到了一家不太起眼的炸鸡店. 这家叫做"唐扬天才"的日式炸鸡 ...

四方食事中火锅是绝对的"C位",兼顾饮食与社交的双重属性,在很多年轻人眼里是都市中不可代替的一份烟火气.据悉,截止目前为止,火锅已成为中式正餐市场份额占比最大的品类,约为13.7% ...

萨莉亚.吉祥馄饨.一点点-- 听到这些品牌名字,你会想到什么? 连锁.低价.品牌餐饮,生存于一线城市. 除了这些标签,这些品牌也都有一种"顽强的生命力",用自己"独辟蹊径 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读疫情后平价餐饮或将成为主流,随着顾客对消费行为的谨慎态度,越来越多的餐饮品牌选择了降价,从而希望带动餐饮店整体营业额的提高. 乐凯撒.麦当 ...

刘妍 · 2021-01-05 16:44 来源:职业餐饮网 2020年,突如其来的疫情让整个餐饮行业都陷入了至暗时刻,倒闭的餐企门店数不胜数,但却有品牌在这期间实现了逆袭突围! 在甘肃兰州就有这么一 ...

"零售餐饮"模式真的行不通吗? 总第 2692 期餐企老板内参戴丽芬 | 文超级物种迎来关店潮永辉告别零售餐饮时代! 曾经来势汹汹的"新零售",似 ...

疫情之后,餐厅在采购时更加慎重了,也不是非得样样都用最高端的食材,就是想要图个安全.放心. 经过多地跋涉来到厨房的产品,不知道途经了哪些地方,接触过什么人,确实让人有些许担忧. 尤其是在北京疫情二次爆 ...

年关难过,又一波著名餐企死在了春节前!涉及日料.快餐.正餐.烘焙等多品类. 闭店的原因多种多样,一方面是品牌老化,跟不上时代发展:另一方面则是疫情的影响仍在,即便到了2021年,还有品牌撑不下去,被迫 ...

前段时间,餐饮行业食品安全事件频出,引发社会广泛关注.昨日(8月23日),市场监管总局公开了相关查处情况,多家餐饮品牌被立案.罚款.详情请看红餐网<每日餐讯>. △点击查看<每日餐讯 ...

筷玩思维 · 2021-01-07 17:51 来源:红餐网种种迹象表明,单身人士愿意为提升自己在餐饮.娱乐方面体验而付出更多关注度和金钱. 比如,在近几年大火的方便火锅,这个产品毫无预兆的火爆背后 ...

前有选秀打投倒牛奶让舆论哗然,后有面包店处理不合格面包被约谈冲上热搜.<反食品浪费法>正式实施以来,大众对食品浪费问题的关注度越来越高,一些餐饮企业也因此陷入了进退两难的境地. 4月29日 ...

4月29日,我国首部<反食品浪费法>正式实施.施行一周后,多地都开出了首张"反食品浪费"行政警告处罚单.详情请看红餐网<每日热讯>. 反食品浪费法实行一 ...

■ 本报记者孟妮近年来,随着我国居民生活节奏加快,预制菜逐渐成为家庭.白领人群等做饭新选择,并广泛进入零售终端渠道.去年,新冠肺炎疫情催生了"宅家经济",进一步加速了预制菜的 ...

目前我国餐饮行业已进入成熟阶段,如何在做好原有品牌的同时发掘新的营收增长点,成了许多餐饮企业都在思考的问题. 本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李晓艺. 预制菜.新零售.智慧厨房 ...

餐具作为餐饮门店日常运营中不可或缺的必备物料,许多老板在选材的过程中常会走一些不必要的"弯路".选择耐用.环保.安全.健康的餐具不仅可以为餐企起到降本增效的作用,更能体现一家餐饮品 ...

食材积压咋办？一批餐企决定：不发国难财