一定要了解的7个烘焙技巧 / 开普饭

配方用量:高筋面粉200克,白砂糖20克,奶粉10克,鸡蛋液20克,酵母粉3克,盐2克,黄油20克,冰水100克.制作方法1,将面粉.奶粉.糖.盐放入盆中,加入蛋液和水(一定要冰水),用筷子搅均,直 ...

细节中见真章把握好这些烘焙小细节那你的烘焙技术一定蹭蹭蹭的往上涨 01 除非某些配方需要特定温度下的食材,否则最好是使用常温下的食材,特别是黄油和鸡蛋.冷藏的鸡蛋和黄油都需要提前一个小时放在室温下 ...

这两位是来自BuzzFeed Food团队的Maria和Melissa. 两位花了大量时间浏览Pinterest以及其他网站,探寻最新食谱.美食趋势和烘焙技巧,在浏览过程中发现,各个网站中,总有同样的 ...

马卡龙是较具代表性的法式甜品之一它过去更是法国权贵体现身份必不可少的甜品之一,是奢华的象征玲珑娇小的身姿搭配优雅的裙边. 五颜六色的外衣简直就是万千"少女"收割机只看一眼, ...

大家好我是小编--大王今天,大王给大家找来了做出风靡烘焙圈的杯子蛋糕.它们无论是在造型上,还是在配色上,亦或是装饰中都透露着温馨可爱,看完也不禁感慨,松软的纸杯蛋糕,加一些可爱的造型装饰,真的是太受 ...

烘焙技巧关于淡奶油的打发 Teach you baking skills 小伙伴们觉得做烘焙最难伺候的材料是什么捏小巧作为一个在烘焙圈摸爬滚打多年的老手可以负责任的告诉你们 !淡!奶!油! 咦? ...

一直在后台看到大家各式各样的留言,今天就整理出来给大家,希望给大家一些帮助!祝大家在烘焙的道路上畅通无阻~ 以下为大家分享54个烘焙小知识和小技巧 1. 地球上何时开始有的烘焙? 公元前5.6百年古 ...

烘焙有很多技巧在里面,一旦你懂得了这些技巧,能避免很多不必要的麻烦. 从开始原料的搭配到搅拌原料,在到制作烘烤等等,每个步骤其实都有自己的精华所在,那这些技能你get到了多少呢? 01 原料技巧配方 ...

一定要了解的7个烘焙技巧