美食精选：洋葱圈、脆皮蕨菜卷、核桃燕麦粥、素鲍鱼鸡煲 / 开普饭

最近,广州新冠疫情引发全民关注.从5月21日起,广州荔湾区第一例本土确诊病例的出现,每天实时更新的确诊病例数字,牵动着每个人的心. 面对卷土重来的疫情,广州速度值得狠狠点赞.即使在高温和暴雨的连续夹击 ...

最近从青岛带回来一些非常肥美的鲍鱼,赶紧来做一道著名粤菜「鲍汁捞饭」吧! 鲍汁捞饭成功的关键就是用高汤做出来的鲍汁,而传统粤菜的高汤又是用老鸡➕猪大骨➕五花肉➕火腿先焯后炒再慢炖1个多小时熬出来的.我 ...

素炒平菇食材:平菇750克.黄瓜1根.葱.姜.蒜末各1茶匙.干红辣椒6根.盐1茶匙.糖1茶匙.酱油1汤匙.香油1/2茶匙. 做法: 1.将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净. 2.锅中倒 ...

生焖烧椒鸡材料:仔公鸡块800克,烧椒段200克,香葱段100克,大蒜.葱段各少许.豆瓣酱.盐.白糖.醪糟汁.酱油.鸡精.鲜汤.香油.豆瓣油.油适量做法: 1.锅里放色拉油烧至六成热,先下鸡块炒紧 ...

干煸腰筋此菜先将腰筋炸好备用,待蒜末.花椒.干辣椒段爆出糊辣香气后再加入食材翻炒即可. 制作流程: 1.鲜腰筋250克冲去血水,改刀成条,纳盆加自制当归酒抓拌10秒去腥. 2.腰筋入沸水汆至变色,捞 ...

我不仅会做火锅,我还会做很多,大家好,我是唯有美食你. 前几天晚上出去办些事,路过我们这的一个夜市时,远远地看到一个店门口排了十几米长的队,在买什么东西,作为我也是对美食比较好奇,走近一看原来是在卖网 ...

烧椒茄香手撕鸡原料:长茄子1只,盐水鸡半只(用白卤水做的,跟南京的盐水鸭做法一样),茄子干50克,青红尖椒各50克,葱蒜片各3克,香葱5克. 调料:家乐烧汁5克,辣鲜露3克,蚝油3克,盐2克,白糖2 ...

鸡蛋卷食材:鸡蛋.韭菜.红圆椒.色拉油做法: 1.韭菜.红圆椒切小颗,蛋打散加入调料搅拌. 2.菜.红圆椒与蛋液混合均匀后静置10分钟左右. 3.取锅热油后把所有拌好的食材倒在锅内,摊均匀. 4. ...

糖醋脆皮豆腐 1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片,锅中油热后把豆腐放入煎制. 2.两面都煎制金黄后捞出,控油. 3.拿一小碗,加番茄酱.糖.酱油.香醋.食盐.胡椒粉,充分搅拌均匀. 4.炒锅油热后倒入 ...

糖醋脆皮豆腐 1.将老豆腐表面的水份擦干切成厚片,锅中油热后把豆腐放入煎制. 2.两面都煎制金黄后捞出,控油. 3.拿一小碗,加番茄酱.糖.酱油.香醋.食盐.胡椒粉,充分搅拌均匀. 4.炒锅油热后倒入 ...

美食精选：洋葱圈、脆皮蕨菜卷、核桃燕麦粥、素鲍鱼鸡煲