药膳|最适合春节喝的10道汤

这不,薇小厨为大家准备了“10道最适合在初春喝的进补汤”。学会了这些美味汤谱,还可以在春节假期给家人露一手!

01

 初春怕冷、手脚冰凉 

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中医认为“初春一定要养阳气”,有些人经常觉得冷、手脚冰凉、疲惫……这些都是阳虚的表现[1]

这些小伙伴可以多吃些产热高、补阳气、补气血的食物,就能很好地改善。

推荐食方

生姜阿胶汤食材:生姜、阿胶、当归、桂圆、红枣、鸡蛋作用:散寒补血,尤其适合手脚冰凉、体寒者(点此查看详细食谱)
黄精桂圆乌鸡汤食材:乌鸡、九制黄精、桂圆、枸杞、红枣作用:益气养血、滋肾填精(点此查看详细食谱)

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02

 健脾养胃 

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胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,而初春气温较低、室内外温差大,因此正是胃肠疾病的高发期[2]

这个时候来一碗暖暖的汤,一方面能健脾养胃,另一方面有助预防胃部不适、防止胃病加重。

推荐食方

莲栗猪蹄汤食材:莲子、花生、板栗、山药、猪蹄作用:健脾益气、养胃生津、补肾益精(点此查看详细食谱)
砂仁莲子猪肚汤食材:猪肚、阳春砂仁、莲子、茯苓作用:暖胃养胃,尤其适合脾胃虚寒者(点此查看详细食谱)

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03

 润肺止咳 

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初春寒冷干燥、雾霾严重……这些因素都让呼吸道疾病高发[3],特别是咳嗽。而且一旦开始咳嗽,就会没完没了,很难痊愈。

所以,在咳嗽初期吃一些润肺止咳的汤汤水水,能帮助身体康复得更快!

推荐食方

山药杏仁牛奶羹食材:山药、南杏仁、核桃、黑芝麻、牛奶作用:润肺止咳、健脾补脾(点此查看详细食谱)
罗汉果橙子汤食材:橙子、罗汉果作用:有助缓解肺热、肺燥咳嗽、百日咳(点此查看详细食谱)

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04

 风寒感冒初期 

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年初几次寒潮“突袭”,气温忽高忽低,很多人都感冒了。面对折磨人的鼻塞、流鼻涕,可以用这几道汤来缓解。

推荐食方

紫苏太子参瘦肉汤食材:紫苏叶、太子参、党参、猪肉作用:散寒补虚,有助缓解风寒感冒初期症状(点此查看详细食谱)
辛夷花煲鸡蛋食材:鸡蛋、辛夷花作用:缓解因风寒感冒引起的鼻塞、流鼻涕(点此查看详细食谱)

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05

 增强免疫力 

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钟南山说过“免疫力是最好的医生”,而现代人工作压力大、生活习惯差,容易破坏自身免疫力[4]

所以平时体质差、工作劳累的人群,可以适当进补一些提高免 疫力的汤水,增强身体抗病能力。

推荐食方

人参五宝汤食材:鸭肉、人参片、九制黄精、枸杞、桂圆肉、红枣、生姜作用:缓解疲劳、滋补肝肾
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