【武夷茶知识频道】徐秋生：岩茶返青有“真相”，急救返青茶有“途径” / 开普饭

武夷岩茶传统的手工制作技艺,使岩茶的优异品质得以充分展示.这种传统技艺是武夷山历代茶农在长期的实践中摸索与总结出来的,是集体智慧的结晶.传统手工制作究竟有何魅力?它真的比机械制作更好吗?武夷岩茶中所有 ...

肉桂茶产于福建省武夷山风景区,是武夷岩茶中较为出名的一种,现已经成为了武夷岩茶中的主要品种,并被大力繁育推广,品质非常高,得到了很多人的喜欢,那大家知道肉桂茶属于什么茶吗?不知道的话下面我们就一起来了 ...

集萃系列第五年,我们给自己挖了个新的坑,岩茶品种. 这个品种专题的内容对我们而言并不会因为疫情或是美国总统选举影响我们的执念,从2017年的"有种"系列,到今年"正在消失 ...

岩韵,又被茶友们称之为岩骨花香,主要是体现岩茶的品质.其实,岩韵并没有茶友们说的那么玄乎.岩韵,主要是指茶汤给口腔的感受了,比如这岩茶的香气是否落水.岩茶是否有苦涩感.岩茶是否有回甘,这些都是岩韵的表 ...

不知道岩韵为何物很正常,所谓岩茶正是岩岩有茶,那自然茶有百味,不同山场的岩茶其岩韵表现是不同的,很难用一句话来描述,如果粗陋一点描述的话你大概可以理解为武夷山景区里岩石的味道,具体是什么味道,有机会去 ...

品饮武夷岩茶是一种享受,也是一门艺术.要让喝茶人喝到芳香可口.回味无穷的武夷岩茶,还要让喝茶人喝懂武夷岩茶的魅力所在,就要科学地泡好茶,懂得武夷岩茶的品鉴方法.这期的[武夷茶知识频道],首批武夷岩茶( ...

茶友可以发现,在日常品饮武夷岩茶的时候,常常能感受到茶叶中各种滋味.香气带来的体验和感受,却苦于知识受限,难以言表,知其味却不知其所以然.一泡茶隐藏的知识含量如金,你知道吗?在这期的[武夷茶知识频道] ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 从上周起,我认识的武夷山朋友,但凡有做茶的,都在发这样的动态. 那就是,广而告之,今年自家茶厂正式开厂做茶了. 并且 ...

原创文字,落地的茶叶知识,方便的操作手法, 我们一起努力,只为一杯好茶. 很多时候朋友知道我懂一点茶,都会把各个渠道的茶拿来,跟我一同"赏鉴"一下.有些是人家花了大价钱买来的,有些 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 最近,武夷山轰动了,武夷山人民沸腾了. 这一大事件一直保持着超高热度,各大媒体争相报道,燕子窠也成了武夷山的网红打卡 ...

冲泡岩茶主要有一下步骤:A.洗杯 :用开水洗净茶具;B.投茶 :把岩茶放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;C.注水:把滚开的水提高,冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动;D.倒茶:注水后根据个人的口感出水E.品 ...

【武夷茶知识频道】徐秋生：岩茶返青有“真相”，急救返青茶有“途径”