【识茶基础】五步识岩茶 / 开普饭

"岩茶,烹之有天然真味,其色不红." --<武夷山志> 在这快速发展的时代,被深藏在茶人家中的武夷岩茶也随着时代的快速发展被更多的茶友们挖掘出来. 这个六大茶类中的&q ...

岩茶典型的有十大名丛:大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟,半天妖,白牡丹,金桂,金锁匙,北斗,白瑞香. 老茶在存放过程中,不可避免地需要反复焙火.这个焙火的过程也会加深岩茶的成色.新茶,因为火功的不同有不 ...

岩茶生长在"九曲溪流,三十六峰,七十二洞,九十九岩"的山山水水中,得益于这得天独厚的丹山碧水,成就了岩茶独一无二的品质和口感. 喝武夷岩茶的时候,经常听到牛栏坑.马头岩.莲花峰等 ...

白牡丹,最是兼美.兼美是什么意思,就是说这款茶,它是集合了多种茶的特点.白茶的品类,简单,三种.白毫银针.白牡丹.寿眉.而白牡丹的采摘期,正好位处中间阶段.这就意味着,白牡丹它是一个过渡期下采摘的茶. ...

-----简识武夷山及其名茶----- 没去过武夷山,或者去过但没有认真研究武夷山茶的朋友,对武夷山的茶可能存在一些误解. 一般的印象里,武夷山的名茶包括武夷岩茶和正山小种红茶(含金骏眉)两大名茶,去 ...

你若晴天, 所有制茶人和爱茶人都乐开怀: 你若下雨, 宝宝不愿意啊. 茶友们晓得雨天不适合制茶, 制茶人也不愿意在雨天做茶, 可是有的时候却不得不这样做- 1.雨天,采茶工人要冒着雨在山势陡峭的地方采 ...

<1> 初七的时候,去一个同学家拜访. 这个同学大学毕业后,留在了浙江工作.拿着我们学校本硕连读的文凭,经年累月下来,也爬到了不低的职位. 坐下来泡茶. 是一个品牌的茶. 前年他去了一趟武 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 生活中,随处都有"杠精". 你说什么,他就"杠"什么. 仿佛不抬杠,就会失去 ...

岩茶以滋味霸道知名,特别是焙火到位.存放良好的岩茶,更是风味独特,茶友常戏称岩茶为"男人茶". 岩茶的真正风味代表,是岩骨花香,香清甘活,而不是所谓的炭烧味!来重点解释一下,何为 ...

茶染是天然染色大家族中的一大分支.据笔者实验,几乎所有茶种都可以作为染料使用,但由于品种不同,染出的色泽略有不同. 本次在福建带回武夷山的几种茶叶,有老叶.茶沫.茶梗等. "岩岩有茶,非岩不 ...

【识茶基础】五步识岩茶