大厨力存，家常菜越吃越想吃 / 开普饭

一.辣味蒸排骨原料:排骨500克,水发香菇500克. 调料:蒜蓉辣酱,胡椒粉,香油,色拉油,老抽,料酒,盐各适量. 做法: 1.排骨洗净,斩成段,用冷水冲去血迹,控干水分. 2.蒜蓉辣酱,盐,老抽, ...

食材:淡甲鱼3条,青蒜苗2根,蒜头适量,红辣椒半个,油盐适量,酱油少许 ⑴淡甲鱼杀好之后洗干净,切为2-3段,把芋头分离开来. ⑵处理好的淡甲鱼先加入少许盐腌制入味.⑶将青蒜洗净斜切小段,大蒜拍碎切成 ...

1.枸杞海参鸽蛋汤原料:海参25克,枸杞子25克,鸽蛋150克调料:盐.葱.姜.料酒适量制作方法:将海参切成条状,把葱.姜切成碎末备用.将葱姜爆炒后,加入适量水,把海参放入锅内,水 ...

砂锅米线美味食谱家常菜烹饪技巧香辣砂锅米线怎么做才好吃?大厨教你在家做,想吃什么放什么,超简单砂锅米线家常做法,想吃什么放什么,香辣过瘾,超简单! 砂锅米线美味食谱家常菜烹饪技巧香 ...

红酒板栗烧牛筋材料:牛筋.板栗.白萝卜.葱.姜.蒜.红酒.料酒.红曲米.老抽.八角.香叶.桂皮.草果.花椒.芫荽籽.盐.鸡精做法: 1.将盐抹在牛筋上揉搓5分钟,锅里倒水烧开,下牛筋,加入料酒,大 ...

秋葵炒培根材料:烟熏培根:秋葵:大蒜:盐:黑胡椒(可不加):白糖: 做法 1.培根用清水冲一下,切成片.蒜头剁碎: 2.烧开水放入秋葵焯数一分钟,取出后用过冷河,切成丁:炒到培根出现焦黄,加入蒜头, ...

林立的高楼越来越多,生活节奏越来越快我们用那些美好的食物来抚慰灵魂 <暖暖的味道>每一道菜,都是家的味道俗话说的好: "冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方" 生姜不仅是 ...

奶汤锅子老虎斑奶汤锅子鱼是陕菜中的一道经典名肴,由宫廷菜肴"乳酿鱼"发展演变而来,汤色奶白,味道醇鲜.魏大厨在制作时并未使用传统的河鲜鲤鱼,而是以肉质更加肥厚.软嫩的老虎斑代替, ...

春季,我们不能缺少的一种水果就是美味的菠萝,菠萝含有菠萝蛋白酶不仅能分解脂肪,而且菠萝吃起来酸甜可口,让人觉得非常有食欲.菠萝的水分十足并且纤维含量也高,很多朋友吃菠萝也会觉得很美味,也是春季到夏季这 ...

导语:韭菜鸡蛋馅的饺子,如何做出饭店味?大厨教你小技巧,想失败都难开春时节,饮食应该遵循大自然的规律!韭菜,虽然一年四季都能吃到,但是唯有春天的韭菜才是最鲜嫩的.不但可以增进食欲,还能防止春燥,提高 ...

口水牛蛙特点:这款菜的亮点在于自制冒菜底料的做法.做好的成品口味香辣,牛蛙和鱼片格外细嫩. 初加工: 1.净牛蛙肉300克洗净,切成3厘米见方的块,加入牛肉粉.味精各2克,蚝油10克略微腌制,入烧至 ...

大厨力存，家常菜越吃越想吃