家常菜的分享：酸菜苕皮鸡，蒜头烧黄鳝段，香椿拌鱼片 / 开普饭

酸菜鱼的制作. 1.万能调味粉,鸡粉110克.aaa香料五克.(不喜欢可以播放.)鲜味宝150克.菌粉20克.胡椒粉25克.参在一起搅拌均匀. 2,腌鱼粉,盐70克.小飞马味粉细面儿80克,胡椒粉5克 ...

酸菜苕皮鸡做法: 1.将黄油鸡宰杀治净,剁成块入锅汆水后,同酸菜一并放入汤锅里,煲3小时备用. 2.取红苕淀粉调成糊,在锅里开小火摊成苕皮,待用. 3.把苕皮放入炖鸡的汤锅里,调成咸鲜味后,撒入少许 ...

[酸菜苕皮鸡] 食材&配料: 黄油鸡.酸菜.红苕淀粉.青椒圈做法: 1.将黄油鸡宰杀治净,剁成块入锅汆水后,同酸菜一并放入汤锅里,煲3小时备用. 2.取红苕淀粉调成糊,在锅里开小火摊成苕皮, ...

糖醋鸡肉丸食材:虾仁.鸡胸肉.鸡蛋.姜末.蒜末.葱花.食盐.白糖.醋.酱油.胡椒粉.鲜汤.水淀粉.食用油. 做法: 1.鸡脯肉剁细成茸,加入清水.食盐.蛋液.胡椒粉.水淀粉搅拌均匀,再加入剁细的鲜虾 ...

干锅鸡 [材料]:小公鸡.青红杭椒.葱.姜.蒜.料酒.生抽.食盐.白糖.白胡椒粉.淀粉.豆瓣酱.花椒油 [制作方法]: 1.将鸡肉洗干净剁成小块放入碗中,加入料酒.生抽.食盐.白胡椒粉和淀粉搅拌均匀腌 ...

川味家常菜非常受大众食客的喜爱,而家常菜其口味时常变换创新,以咸.甜.酸.麻.辣.香等多样化,就能赢得更多食客青睐,因此,大厨们提升家常菜时,应该运用三个思路来创菜:一是将口味做得更加地道:二是朝精细 ...

麻辣脆鸡胗食材:鸡胗.香菜.姜.蒜.洋葱.自制调味汁做法: 1.鸡胗洗干净,用盐搓一会,再用水洗干净:香菜切碎,姜切片,蒜切末,洋葱切丝. 2.锅中放水,放入鸡胗.两块姜片和少许料酒,大火煮15分 ...

清炒鸡块材料:鸡中翅,胡萝卜,葱,姜,料酒,生抽,盐, 做法 1.葱切段,姜切片,胡萝卜切形状. 2.鸡翅斩块,焯烫出血水,捞出洗净. 3.起油锅,下葱,姜,爆香,放鸡块翻炒. 4.中火,放料酒,少 ...

枸杞松仁鸡丁做法: 1.鸡肉洗净,切丁.枸杞洗净,控干水分. 2.起油锅烧热,投入松仁浸炸片刻,捞出控去油,晾凉后搓去皮. 3.炒勺内放入花生油,烧至四成热时放入鸡丁,用筷子拨散,将油滗出.另取炒勺 ...

老干妈爆炒鸡胗用料:鸡胗子:干木耳:鲜辣椒:葱:姜:蒜: 老干妈辣椒酱:食用油:料酒:糖:淀粉:盐: 做法:1洗洁净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片.料酒.干淀粉.盐腌制十余分钟. 2腌制鸡胗的 ...

家常菜的分享：酸菜苕皮鸡，蒜头烧黄鳝段，香椿拌鱼片