家常菜的分享：麻辣脆鸡胗，左宗棠鸡，蒜泥五花肉 / 开普饭

炖猪肘子主料:猪前肘1个.冰糖适量.盐适量.生抽适量香料:八角.桂皮.香叶.丁香.草果.肉豆蔻.花椒.陈皮制作步骤 1.我们先把这个肘子清洗干净,这个肘子我买的是前腿肉,皮比较厚.筋也多.而且瘦 ...

芋头五花肉溪口芋头200克带皮五花肉200克小葱1根老抽1勺生抽2勺料酒1勺糖1勺盐1克第1步五花肉用生抽.老抽.糖.盐.葱和料酒腌制一个晚上,第二天用.芋头切块放入碗中. 第2步腌 ...

鱼香茄子做法茄子洗净后去皮茄条,放适量干淀粉.入油锅炸熟后捞出备用泡椒泡姜切碎后备用葱切碎备用蒜拍破后备用郫县豆瓣酱切碎备用将生抽,糖,醋,料酒,香油,盐,水调成鱼香味汁备用热 ...

奶香玉米饼做法:1.把适量酵母用温水冲开调匀 2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量温水一起调成面糊 3.面糊调好后放在一边,饧发20-30分钟,直到面糊表面 ...

芋泥吐司材料: 吐司.芋泥.肉松.黄油做法: 1.将黄油放入煎锅中,融化后放入吐司片,小火煎至金黄. 2.两片均匀的涂上芋泥酱,中间部分厚涂,铺上一层肉松,再用另一片盖上,从中间切开即可. 麻辣脆 ...

黄豆酱蒸鱼食材:450g鳊鱼.10g姜丝.10g香葱段.18小匙盐.14小匙料酒.1大匙海天黄豆酱做法 1.鳊鱼开肚去内脏,刮去鱼鳞,在背鱼浅割一刀. 2.用盐,料酒涂抹鱼身腌制15分钟,在鱼肚内 ...

酸辣洋白菜配料:洋白菜.花椒.干辣椒.醋.盐做法: 1.洋白菜切丝备用,花椒碾碎,更容易出香味,辣椒切碎 2.锅里倒油,油热以后爆花椒干辣椒 3.马上放洋白菜丝翻炒,软了放少许水焖一下 4.加至少 ...

食材:鸡胗.香菜.姜.蒜.洋葱.自制调味汁做法: 1.鸡胗洗干净,用盐搓一会,再用水洗干净:香菜切碎,姜切片,蒜切末,洋葱切丝. 2.锅中放水,放入鸡胗.两块姜片和少许料酒,大火煮15分钟,捞出放凉 ...

熘鱼片材料:香脆椒,酱油,醋,白糖,盐,鲈鱼做法 1.准备食材:鲈鱼肉切成厚片,用裹炸粉拌匀: 2.热锅放油: 3.油温8成热时放入鱼片: 4.炸一会: 5.金黄色时捞出: 6.锅中留少许油,放入 ...

干锅小黄鱼材料:小黄鱼:姜:蒜:青红辣椒:干辣椒:洋葱:豆豉:红油豆瓣酱:花椒:料酒:酱油:糖: 做法: 1.鱼皮完整的诀窍之一:小黄鱼去鳞去腮去内脏,洗干净沥干,内外抹上少许盐,放在镂空的篮子里过 ...

笋干煸肉丝材料:笋干适量,猪里脊肉适量.尖椒1根,红尖椒1根.色拉油适量,食盐4克,生抽5克. 做法:1.油锅热后,大约8成热,将猪肉丝儿放入爆炒,直至变色: 2.放入笋干丝,依旧大火翻炒,待笋干出 ...

家常小炒肉食材:五花肉.青红椒.洋葱.豆瓣酱.白糖.生姜.陈醋.盐.油. 做法: 1.五花肉切片,青红椒去籽去蒂切条,洋葱和生姜切丝: 2.起锅烧热倒油,放入五花肉片子小火煸炒至金黄色,加入少许姜丝 ...

家常菜的分享：麻辣脆鸡胗，左宗棠鸡，蒜泥五花肉