黄焖白玉瑶柱、XO酱脆皮鸳鸯虾、鲜菌鲍鱼煎雪花牛 / 开普饭

XO沙茶酱鲍鱼仔食材&配料: 大连鲍5个.沙茶酱10克.XO酱5克.辣椒油5克做法: 大连鲍刷洗干净外壳,撬开取肉,去除杂质,冲洗干净后焯水过凉把沙茶酱和XO酱.辣椒油拌匀处理好的鲍鱼 ...

青酱汁脆皮咸香鸡主料:三黄鸡辅料:香葱200克.姜片10克调料:盐20克.鸡粉5克.味精5克.糖5克.丁香10克.花椒5克做法: 把三黄鸡清洗干净,加入葱.姜片,锅中烧热水,三冷三热,将鸡在开 ...

马兰头要在阳春三月,赶在开花之前采摘,碧叶红茎,最为鲜嫩,过了清明节的马兰头会发苦发涩,失去食用价值.香干马兰头是很多人的餐馆必点菜之一,马兰头洗净焯熟切碎,与炒香的香干拌在一起,撒上白芝麻,挖上一勺 ...

鸡蛋炒西红柿材料:西红柿.鸡蛋.盐.糖做法 1.西红柿清洗干净. 2.鸡蛋2枚. 3.鸡蛋打入碗中. 4.鸡蛋打散备用. 5.热锅凉油8成热放入鸡蛋炒. 6.鸡蛋炒散炒熟. 7.炒熟的鸡蛋出锅备用 ...

红茶冬瓜食材&配料: 冬瓜.柠檬.红茶.椰糖.脆片做法: 冬瓜去皮去瓤,用模具压成圆柱形,改刀切成稍厚的圆片柠檬切开,挤出柠檬汁备用红茶煮出茶汤滤渣留汤,冬瓜片放入煲中,加入红茶汁和椰 ...

泰酱脆皮虾的用料虾 250克菠萝 1/3个青椒 1/3个红椒 1/3个泰式甜辣椒酱 4汤匙蒜 1瓣姜 1片淀粉 5汤匙砂糖少许醋 2汤匙水淀粉 1汤匙盐油泰酱脆皮虾的做法步骤1 虾 ...

沙茶酱脆皮虾的用料鲜虾 300克皇牌沙茶王 2汤匙生抽 2汤匙料酒少量葱白 3根生姜 2片油沙茶酱脆皮虾的做法步骤1 备好材料步骤2 虾洗净,用剪刀剪去虾脚,挑去虾肠,从虾肚中间剪 ...

原只嫩椰子雪梨花胶鸡食材&配料: 发好的花胶.走地鸡一只.嫩椰子.雪梨.椰子汁.清水.盐.姜片做法: 走地鸡宰杀干净剁成块,放入加了葱姜料酒的沸水中焯烫一下,捞出后冲洗干净放入砂锅中加入 ...

天鹅东坡馋食材&配料: 五花肉400克.蓝莓.生姜.可乐.绵白糖.盐.自制柠檬酱.黄油.澄面.红菜头汁300克.柠檬汁5毫升.蛋黄.动物油做法: 把五花肉切成1.5厘米左右的块飞水,再过油 ...

花椒在我国很多地方都有出产,其中以四川汉源的甚为有名.红花椒在川菜中运用广泛,主要有两种方式,一是利用花椒的香味和麻味做成麻辣.香辣.椒麻等风味菜肴,花椒的用量大:二是利用花椒对原料除异增香,不表现出 ...

黄焖白玉瑶柱、XO酱脆皮鸳鸯虾、鲜菌鲍鱼煎雪花牛