烹饪秘诀15条，秒变大厨，太实用了，赶紧收藏吧！ / 开普饭

豆腐非常适合煎着吃,外皮酥脆内里香软,再搭配一碗调好的酱汁一焖,口感别提有多好了,而煎豆腐想要不粘锅.不易碎,只放油煎是不对的,牢记其中的3个小窍门,便可让煎豆腐好看更好吃,煎豆腐的这个方法我家时常用 ...

临近中秋,大家是不是在为家里的中秋家宴的菜单而发愁了? 今天小暖先带来一道硬菜松鼠鳜鱼,讨喜的造型和老少皆宜的口味,完全可以作为撑场子的大菜.离中秋还有12天,特地提前一些发出来,方便你们先练练手~ ...

随着生活水平的不断提高,现在的年轻人啊,好多都不会做饭了,当肚子饿的时候,要不就是点外卖,要不就是吃泡面.不知道那些正在谈恋爱中的朋友,你们的另一半,有没有给你做过黑暗料理呢? 做饭虽然看似很简单,但 ...

在平常制作菜肴时,难免会遇到一些重味道的食材,有一些用大料就能去除味道,有一些则需要厨师摸索多年的经验.前几天粉丝问我,怎样能有效地去掉重口味食材中的味道,我请教了60岁的张师傅,以他从厨多年的经验告 ...

一:剁椒金针菇 1.金针菇剪去根部,洗净沥水,摆放在盘中 2.将剁椒铺在金针菇上 3.蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸五分钟 4.金针菇出锅后,将盘子里的汤汁倒掉不用 5.小葱切末,浇一些蒸鱼豉油 ...

香芒牛柳银条原料: 银条100克,牛柳丝100克,青.红辣椒丝各30克,小芒果6只. 调料: 盐3克,蚝油6克,味精3克,老抽3克,海鲜酱5克,白糖2克,鸡精3克,生粉少许,胡椒粉1克,精炼油500 ...

现实生活中,有些人不喜欢做菜,其实也不是懒,有时候即使再自己努力,做出来的菜也无法下口,自己都不愿意吃,于是感觉自己没有做菜的天赋,索性就放弃了. 其实很多人不知道,做菜这个事儿,本身并不是太复杂,但 ...

蒜香煎茄子材料:茄子.盐少许.鸡蛋黄.葱末.蒜末.白糖.生抽.鸡粉.淀粉.高汤.油. 做法: 1. 将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀,用盐腌入味,拍上干淀粉,蘸上蛋黄液; 2.坐锅点火放入油,油 ...

泡椒凤爪吃腻了?今天我们来点不一样的!这款在网络爆红的"柠檬百香果鸡爪"酸酸甜甜,口味独特,保证您吃过一次就忘不掉!

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