搞懂这“9大”烹饪原理，让你秒变大厨，下厨做饭再也不求人 / 开普饭

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『鱼香茄子别再炸了,学会1个技巧,茄子不发黑不油腻,软糯又入味!』炎热的夏季,茄子是我家每周必吃的蔬菜,一周至少吃5次.茄子是深色蔬菜,营养价值极 ...

不知不觉,下周一就是冬至了.很多地方冬至这一天都有吃饺子的习俗,其实现在的饺子不管是在南方还是北方,都是一道挺常见的食物了.我一般会趁着休息时间到菜市场买点新鲜猪肉和饺子皮,然后包上一大袋放冰箱冷冻室 ...

烹饪指的是膳食的艺术,是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程.是对食材加工处理,使食物更可口.更好看.更好闻的处理方式与方法.一道美味佳肴,必然色香味形质养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且 ...

说到下厨房做饭,对于很多年轻朋友来说,有点抵触吧.尤其是对于零零后朋友来说,下厨房做饭更是一件恐惧的事.现在的00后也有20岁了吧?20岁正是学厨做饭的时候,不知道20岁的你都会做哪几道菜了呢?学做饭 ...

从我11岁的时候,就被我父亲逼着去做饭啦.父亲说我是一个男子汉,从小就学会做饭这样长大之后就容易找媳妇啦.从小就听父亲的话,没想到长大之后真的成为一名厨师了.一开始进入厨房,就被厨房的热油给崩到了,从 ...

学做美食难不难,其实说难也不难,简单的可以照搬食谱或者烹饪视频,不简单的每次做都是另外一个味道,这就好比你学唱一首粤语歌,曲,调,声音当时都学会了,可是唱了两遍给别人听,别人总是觉得你唱的是两首歌,没 ...

原创仅仅搞懂这6个"烹饪原理",让你厨艺大增,下厨做菜不用再求人从我11岁的时候,就被我父亲逼着去做饭啦.父亲说我是一个男子汉,从小就学会做饭这样长大之后就容易找媳妇啦.从小就 ...

很多朋友在家不管做啥菜,味道都不如饭店好吃,其实不光是火候,厨艺的原因,主要是你没搞懂这五个烹饪原理,今天我就把这五个烹饪原理教给大家,大家都要学会以后,不管做哪些菜,味道都会特别的好吃,再不用担心下 ...

不做饭的人,大概90%都会认为世界上最难的事情,莫过于就是做饭了:所谓烹饪两小时,吃饭十分钟:五指不沾阳春水,即使白水煮个面都能给煮糊锅了:对他们来说做饭不仅费时费力,还每次都是黑暗料理! 那么做饭真 ...

同样是做饭,用的都是油盐酱醋,有的人做出来的菜,特别的有滋味,让人吃了赞不绝口:但也有的朋友做出来的菜,难以下咽,让人如同嚼蜡!其实,归根结底就是个人厨艺的好坏! 老于以前也是厨房里的小白,顶多能煮个 ...

不知不觉间,阿飞分享食谱也有几年了,这几年也有不少粉丝对咱一直是不离不弃让我很感动.这几年我在提升厨艺的同时,也希望大家的厨艺日益渐长. 怎样提升?怎样渐长?今天咱就总结一下这几个常见的烹饪小知识,也 ...

日常生活中,最离不开的就是吃饭,以前人们追求温饱,生活好了之后,更加注重色香味俱全.然而同样是一道菜,不同的人做出来的味道不一样.同样是柴米油盐酱醋,可在有的人看来,把各种调料搭配好食材做出一盘精美的 ...

搞懂这“9大”烹饪原理，让你秒变大厨，下厨做饭再也不求人