原创仅仅搞懂这6个“烹饪原理”，让你厨艺大增，下厨做菜不用再求人 / 开普饭

# 编者语 # 我对罗道敏的第一印象是听同事描述的--她一个人站在两口灶前,挥舞着炒勺,半米高的火舌在锅中跳跃,颠锅技术娴熟,炒菜动作连贯,一气呵成--闻及此,我的惊讶溢于言表. 2018年<四 ...

锋见(feng_keji) 原创编辑丨一位天明不可否认的是,随着外卖软件的兴起,现代年轻人进厨房的次数已经越来越少了,越来越多的年轻人选择用外卖或速食产品,甚至是代餐取代正常的三餐.用外卖代替下厨 ...

说到下厨房做饭,对于很多年轻朋友来说,有点抵触吧.尤其是对于零零后朋友来说,下厨房做饭更是一件恐惧的事.现在的00后也有20岁了吧?20岁正是学厨做饭的时候,不知道20岁的你都会做哪几道菜了呢?学做饭 ...

从我11岁的时候,就被我父亲逼着去做饭啦.父亲说我是一个男子汉,从小就学会做饭这样长大之后就容易找媳妇啦.从小就听父亲的话,没想到长大之后真的成为一名厨师了.一开始进入厨房,就被厨房的热油给崩到了,从 ...

学做美食难不难,其实说难也不难,简单的可以照搬食谱或者烹饪视频,不简单的每次做都是另外一个味道,这就好比你学唱一首粤语歌,曲,调,声音当时都学会了,可是唱了两遍给别人听,别人总是觉得你唱的是两首歌,没 ...

很多朋友在家不管做啥菜,味道都不如饭店好吃,其实不光是火候,厨艺的原因,主要是你没搞懂这五个烹饪原理,今天我就把这五个烹饪原理教给大家,大家都要学会以后,不管做哪些菜,味道都会特别的好吃,再不用担心下 ...

不做饭的人,大概90%都会认为世界上最难的事情,莫过于就是做饭了:所谓烹饪两小时,吃饭十分钟:五指不沾阳春水,即使白水煮个面都能给煮糊锅了:对他们来说做饭不仅费时费力,还每次都是黑暗料理! 那么做饭真 ...

随着生活水平的不断提高,现在的年轻人啊,好多都不会做饭了,当肚子饿的时候,要不就是点外卖,要不就是吃泡面.不知道那些正在谈恋爱中的朋友,你们的另一半,有没有给你做过黑暗料理呢? 做饭虽然看似很简单,但 ...

同样是做饭,用的都是油盐酱醋,有的人做出来的菜,特别的有滋味,让人吃了赞不绝口:但也有的朋友做出来的菜,难以下咽,让人如同嚼蜡!其实,归根结底就是个人厨艺的好坏! 老于以前也是厨房里的小白,顶多能煮个 ...

不知不觉间,阿飞分享食谱也有几年了,这几年也有不少粉丝对咱一直是不离不弃让我很感动.这几年我在提升厨艺的同时,也希望大家的厨艺日益渐长. 怎样提升?怎样渐长?今天咱就总结一下这几个常见的烹饪小知识,也 ...

日常生活中,最离不开的就是吃饭,以前人们追求温饱,生活好了之后,更加注重色香味俱全.然而同样是一道菜,不同的人做出来的味道不一样.同样是柴米油盐酱醋,可在有的人看来,把各种调料搭配好食材做出一盘精美的 ...

原创 仅仅搞懂这6个“烹饪原理”，让你厨艺大增，下厨做菜不用再求人