学会这七款复合油制法，制作大部分的川菜都难不倒你了！ / 开普饭

有朋友吃过我家大厨做的凉面后,隔了好几年了,还念念不忘,我有点想笑. 其实虽然这里管他叫"大厨",但他的职业也并不是厨师,就是爱钻研一下做菜而已. 有一回上闺蜜家做客,我就带上大 ...

自制辣片.辣条配方及详细做法主料:豆油皮(油豆皮).豆筋面.豆筋.腐竹等豆制品. 麻辣调味料: 中粗二荆条辣椒面150克.细灯笼椒粉50克.孜然粉50克.白芝麻30克.青花椒面20克.大红袍花椒面1 ...

平安春运买票回家 2021.01 1.香辣红油所有香料先用水浸泡10分钟.避免下锅炸糊了,熟菜籽油500克,油温烧至160至180度,下老姜片.大葱节.洋葱.香料一起炸制,中间多次加入冷油,直至把 ...

若说发酵给予面包生命,那么整形就是给予面包姣好的"相貌",使得食用之人更有食欲.从本周开始,我们应各位面包伙伴的需求,开设了关于面包整形的课程,让大家更加透彻了解面包整形的意义及所 ...

清炒肉末豆角开胃菜第一步,(首先把猪肉切成肉末,然后要锅里放油,油温冒油后,再把肉倒进锅里翻炒,放入生抽后,肉变色,炒熟后,放盘备用--) 第二步(首先豆角切成丁块,即成~) 第三步(首先生桨切成碎 ...

一.果仁桂花粽子原材料: 糯米1kg,白芝麻100克,动物油150克,白糖300克,桂花100克,食用盐.木薯淀粉适度. 做法: 1.将白砂糖.白芝麻.盐.动物油拌匀,边搅边掺入淀粉,随后放进桂花, ...

天气已经逐渐变凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个冬季,一改往日菜牌面貌, ...

天气已经逐渐变凉,聪明的凉菜师傅们,已开始用心准备特色凉菜,为了让餐桌上的第一道菜又好看又好吃,凉菜师傅们可谓卯足了劲.今天,给大家带来了几款挺不错的凉菜品种,以让大家能在这个冬季,一改往日菜牌面貌, ...

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七道主流粤菜番茄鱼唇捞饭制作: 1.把鱼唇涨发好后,入二汤锅里煨入味:另把番茄去皮,然后切成小块. 2.净锅掺上汤烧开,放金瓜汁调色后,下入鱼唇和番茄块,调咸鲜口味并改小火煨5分钟后,再用湿生粉勾 ...

当前的电脑单机游戏发展速度很快,同时游戏的质量越来越好,游戏当中的画质,已经越来越贴近现实,而且玩法已经不再那么单一,这让很多以前的过时游戏,加速淘汰,但是作为经典游戏,无论是有多少新作,都不会被超越 ...

大家好,这里是南宁厨娘. 腐竹大家一般都怎么吃呢?有些朋友喜欢用腐竹做成小炒,有些朋友则是喜欢用腐竹来做一些炖菜,但现在天气越来越热,咱们吃太烫的东西反而容易激出一身汗,今天厨娘就在文章当中来给大家分 ...

学会这七款复合油制法，制作大部分的川菜都难不倒你了！