应对春天倒春寒，炖一锅酸爽开胃菜，好吃不油腻暖心又暖胃 / 开普饭

导语:东北大酸菜,掌握3点技巧,酸爽还不烂,原来这才是正确做法秋天,又到了大白菜生长最紧实的季节,这个时候的天冷,很适合腌菜,这次要做的便是一款东北的酸白菜,虽说各地都有用做腌菜的习惯,四川泡菜.山 ...

酸菜是我们东北极具特色的食材,它不同于南方的酸菜,也不是泡菜,而且它的制作方法已经流传很久了.酸菜在古时被称为菹,<周礼>中就有酸菜的名字,而且北魏的<齐民要术>中还详细介绍了 ...

冬天是吃大白菜的季节.参加了朋友群的团购,以很低的价格买回来一堆大白菜.于是先做了两大瓶老爷特别喜欢的韩国辣白菜(简化版的,做法附在后面:) 然后看见文学城美食群的厨友'阿芳美食'分享的一个酸菜方子看 ...

也提升了,相信大家都能想到统一老坛酸菜牛肉面,自从这款泡面推出来以后,它里面的酸菜就是其一大亮点,不过要说起酸菜,东北人也是最爱吃酸菜的,每年白菜丰收的时候都会腌上好几缸酸菜,能够吃很久.不过每个人的 ...

腌酸菜时,不要只放盐,多加"这1步",酸爽下饭,放1年都不会坏.爱吃酸菜的人都知道,一提起来口水就往外流,那种酸酸爽爽很开胃的感觉,恨不得马上就能炒一把酸菜过一下瘾了.虽然说超市还 ...

我是典型的农村孩子,记忆中的童年饮食粗糙单一,一到冬天,更是很难吃到新鲜的青菜.但是我感觉漫长的冬季只要有了美味的酸菜,日子也一样过得有滋味. 一口大缸,一块石头,是农家必备的腌菜的容器.记忆最深的就 ...

腌酸菜别只会放盐了,掌握3个关键技巧,酸爽下饭,不苦也不烂每年的秋冬季节,天气越来越冷,对于北方人而言又是准备囤货的时候.大白菜在各种蔬菜中脱颖而出,成为了人们最喜欢的蔬菜之一,毕竟它又便宜又耐储藏 ...

小编就来给大家分享美食啦,今天要给大家分享的这道美食,是非常美味的一种面食,并且在东北特别的受欢迎,也是当地人非常爱吃的一种面食,你们能猜到小编今天要给大家分享美食是什么吗?小编就不兜圈子了,今天要给 ...

猪肝别称"发财",婆婆家年夜饭必备的一样食材,平常都用黄葱和芹菜炒,今年换个吃法,酸爽开胃,脆嫩可口,连汤汁都不剩,喜欢可以试试! 文章详见:猪肝别再炒着吃,和酸菜一起煮汤吃,酸爽 ...

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨点击关注小面姨美食日记,置顶公众号 ▎ 小面姨美食日记 ▎ 小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成习惯评论转发,小手一拉∣你我一家,心里开花图文 ∣ 小面姨莫愁厨 ...

每到秋.冬季节,火锅.砂锅成为了人们的最爱,看着云雾燎烧的白烟犹如身在火炉里,看着就很暖和.酸菜一般做酸菜鱼用得最多,但离开酸菜鱼也可以做成暖身又暖胃的"酸菜炖锅"二者互相通融,酸 ...

展开

酸菜炖牛肉牛腱500克.酸菜150克.生姜1块.葱适量.蚝油2勺.生抽1勺.老抽半勺.白糖适量 1. 准备的原料. 2. 牛肉加葱,姜,清水烧开,关火再焖几分钟. 3. 洗净浮沫,切块. 4. 热锅 ...

应对春天倒春寒，炖一锅酸爽开胃菜，好吃不油腻暖心又暖胃