东北大酸菜怎么腌不烂？原来这才是正确做法，掌握3点，酸爽好吃 / 开普饭

小时候在农村,入冬后奶奶就会开始腌酸菜,把上百斤的白菜装进大缸里,用石头压严实.大雪纷飞的时候,用酸菜炖排骨.炖五花肉.包饺子.煮酸菜汤,吃起来开胃又爽口. 腌酸菜看似简单,有人腌的酸菜不酸.腐烂.甚 ...

在秋冬季节,我们家吃得最多的,就是白菜了,每年都不例外.前些年的时候,每年父母都会买一大袋子白菜,放在家里慢慢吃,久而久之我一看到白菜就特别厌恶.好在这两年收敛了不少,一次就买3.4棵. 不过我相信, ...

导语:老妈用了20年的腌酸菜方法,牢记3窍门,酸菜酸脆好吃,不发臭在过去,当季有什么吃什么,冬天的食材很少,记得小时候,冬天只有吃萝卜白菜的份,生活非常单调,为了能够延长萝卜白菜的保存时间,老妈总会 ...

各位,今天和大家分享的是一种酸菜的做法,这种做法非常简单,几乎是100%的成功率.这道酸菜做出来后很有味道,吃起来开胃,吃起来很好吃.早饭配上这道酸菜,简直别提有多好吃了.所以下面就一起来看看这道酸菜 ...

白菜的做法特别多,而且一些做法也特别家常,几乎是人人都会做的,比如说酸辣白菜,醋溜白菜.还有一些做法比较麻烦,比如说泡菜.今天就来跟大家分享一道白菜,非常简单的做法,腌白菜.这道腌白菜可以说是泡菜的简 ...

腌酸菜别只会放盐了,掌握3个关键技巧,酸爽下饭,不苦也不烂每年的秋冬季节,天气越来越冷,对于北方人而言又是准备囤货的时候.大白菜在各种蔬菜中脱颖而出,成为了人们最喜欢的蔬菜之一,毕竟它又便宜又耐储藏 ...

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香菇炒鸡蛋.红烧香菇.干炸香菇等都是其非常经典的做法,香菇肉厚且嫩,吃着如同肉一般,香菇我多会选择搭配鸡蛋炒菜,这样炒好的香菇,又滑又嫩,咬一口还爆汁,吃着特别爽口,炒香菇好吃当然也需要技巧,很多人不 ...

做酸菜鱼,有人先炒酸菜,有人先煮鱼?都不对,大厨教你酸菜鱼正确做法,比饭店的还好吃!酸菜鱼口味酸辣可口:鱼含丰富优质蛋白,能提供人丰富的蛋白质.矿物质等营养:酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还 ...

炒猪血,最忌直接下锅炒,大厨教你正确做法,出锅滑嫩好吃!

导语:炒土豆丝,别弄错放醋的时间!大厨教您正确做法,土豆丝脆爽味好土豆几乎人人喜欢吃,酸辣土豆丝深受人们的喜爱,酸辣的味道.脆爽的口感,太招人喜欢了,成本低又好做,很多家庭都很喜欢做这道菜,一道很棒 ...

炒土豆丝时,该焯水还是泡水?大厨:这才是正确做法,爽脆又利口说到土豆我们大家都是非常熟悉的,在我们的日常生活当中,土豆也是一种比较常见的食材,而且我们也都知道土豆的价格非常便宜,几块钱就能买到很多的 ...

随着人们生活水平的提高,大家在饮食上不再仅仅满足于填饱肚子,而是更加注重营养和健康.像是好吃,然后营养价值又特别高的牛肉,就算价格贵了些,还是有很多朋友愿意购买.牛肉好吃的做法非常的多,最常见的就是炖 ...

洋葱的价值高,而为了避免其营养元素流失,所以我多会选择凉拌着吃,洋葱遇热的时间比较短,营养会更好被保留,凉拌洋葱的时候我多会选择搭配点木耳,洋葱和木耳可是天生的一对,简单拌一拌,洋葱清脆.木耳脆嫩,味 ...

东北大酸菜怎么腌不烂？原来这才是正确做法，掌握3点，酸爽好吃