糕餅天然味道何處來： / 开普饭

食材:面粉.酵母辅料:蛋清.白芝麻.黑芝麻调料:白糖.芝麻酱.食盐.芝麻香油.椒盐 1.下面开始准备和面首先,我们准备面粉300克,加入酵母3克.白糖5克,白糖能够促进酵母发酵,用160毫升的清 ...

麦魂香至苦寒來.糕餅匠人的18般少林功夫: 沙龙/糕饼资深工匠杜德春文化/焙烤美食资深专家杜德春电影<少林功夫>.<武当>.<一代宗师>.<太极宗师杨露禅 ...

麦魂香自苦寒來.糕餅匠人的18般功夫: 傳承/糕餅工匠杜德春此文.不知可否喚醒那些渐行渐远有情怀的糕餅业传承者- 许多人以为我只会理论,而无实践,实际上从学徒一直秉承的是基础一线生产实践,也就是行 ...

一到腊月,中国人的计时方式自觉不自觉就切换成农历.腊八以后,每天要做的事安排得井井有条,日子一天天过,事情一件件做,越近年底,眼角眉梢的欢喜就越多,像风在湖面漾开的涟漪,一圈圈扩散出年浓郁的氛围. 一 ...

原生态石头花盆独具天然味道自古园林似乎与石头密切相关,无石不林,也无林不石,石与林有着天然的血脉关系.可以把林比作好花,把石比作绿叶,两者关系如同花与绿叶的关系,相互扶持,相互衬托,形成了美丽的风景 ...

糕餅轉型与从紅海戰略延伸至藍海戰略: 沙龍|中國糕餅資深工匠杜德春在西藏.烧不开水.是因为气压原因:在其它地方.差一度都烧不开水,是因为个人原因:企业亦如此.不是你很努力,就可以烧开水:不是你天道酬 ...

糕餅入味尚需馅: 執筆/糕餅資深工匠杜德春儿时最美糕饼记忆是枣泥酥.山楂锅盔.京八件...一口下去,皮酥馅糯,沁心味肺. 糕饼中馅乃糕点灵魂也,与皮入味厚.与酥入味香,兼容相融美味点心. 少年学徒 ...

糕餅工匠杜德春:中国糕饼三大流派京派糕饼文化与京八件.枣泥酥麦香几何? 苏派糕点手法与苏式匠心.溯源造诣何在? 粤派糕饼秀色可餐溯源那些流派? 京派苏派粤派糕饼何以再能传承其手法与匠心? 中國糕 ...

復興傳統中式糕餅: 執筆/文化/糕餅資深工匠杜德春有傳承,有坚守,傳統糕點,匠心的老味道. 老师傅:专注做好一件事老铺子:坚持一种老味道老手艺:凝聚智慧的结晶老配方:对事物存有敬意老味道:执 ...

旅游文化糕餅有"仙"则铭: 創意/食品工匠杜德春任何糕点品质的生命力都在于创新,而不是怀古. 中山杏仁饼.少林素饼为何一鸣惊人?因为翠亨孙中山.嵩山少林寺. 赋予"一 ...

糕餅天然味道何處來：