今日菜谱｜抓炒里脊、苗家酸汤鱼 / 开普饭

到贵州凯里品人间美味千年名菜酸汤鱼图/文羽佳有一首专门称赞苗家酸汤鱼的苗族民歌这样唱道: 最白最白的,要数冬天雪: 最甜最甜的,要数糖甘蔗: 最香最香的,要数酸汤鱼. 此次黔东南旅行,经朋友推 ...

贵州是一个多民族地区,各族有各族的习惯,各方有各方的风俗.在这些众多各异的习惯中,有一个共同的特点,就是都喜欢吃酸.因此在贵州有句民谣:"三天不吃酸,走路打蹿蹿".虽然都是酸,却各 ...

NO.1 北京烤鸭地道的"北京烤鸭"始于明朝.当时"京师美肴,莫妙于鸭,炎者尤佳".现已成为中国餐饮的代表,驰名世界的美味佳肴.北京烤鸭色泽红润,皮脆肉嫩,油 ...

『蛮喜欢海底捞酸汤鱼的料包,这俩月,吃了好多次各种酸汤鱼,财鱼.鮰鱼.草鱼.胖头,常见的淡水鱼品种,貌似都吃了个遍.今天轮到黄骨鱼了,正巧连续阴雨天,郊区买野生鱼很方便. 』 ▼ 6条小黄骨鱼一锅烩 ...

苗家酸汤鱼是一款招牌名菜编辑一些酒家.饭店还特意打出了"贵州酸汤鱼"的招牌.而一些美食者对酸汤鱼可以说是一吃喜欢,二吃开怀,三吃还想再来.不信,诸位可到北京等大城市繁华的街道上 ...

猪心汤备料:猪心1个.芦笋1根.干木耳1把.姜2片.料酒1勺.盐1勺.糖半勺.温水300克.清水1500克. 做法:把木耳放在碗中加入清水泡发洗净撕成小朵备用.李隼洗净切成片.猪心洗净切成片放在碗中 ...

制作/曹波餐厅/昆明贵气天成小菜馆餐厅刚开张时,后厨依照贵州传统加工方式自制白酸和红酸,客人一踏进店门,就要问一句:是不是有什么东西馊了?这种弥漫走廊的"异香",懂它的人闻到很 ...

酸汤肥牛的爆火催生了许多酸汤菜比如酸汤牛蛙.酸汤鱼片等现在去吃饭在每家餐厅的菜单上都能找到一两款酸汤菜品颜色金黄.酸鲜开胃极受食客欢迎和喜爱今天,小微就给大家介绍7款时下流行的酸汤菜 ...

百香果酸汤鱼食材: 鲈鱼1条.百香果5个.白胡椒粉1茶匙.生粉1勺.姜片5片.小米椒4个.大葱1小段.香菜适量.金针菇适量.豆芽适量.糖1勺.盐2茶匙做法: 1.百香果切半.取肉 2.姜切片.小米 ...

食材鸡胸肉150g 黄灯笼辣椒酱两勺料酒两勺盐一勺淀粉两勺红尖椒适量橄榄油一勺蒜3瓣白醋三勺金针菇适量小白菜适量做法 1.先将材料准备好. 2.鸡胸肉先煮熟,水开后大约5分钟. ...

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