秦淮酒家的劲道菜||谢志明 / 开普饭

9月10日,中国烹饪协会于郑州举行了2018向世界发布'中国菜'活动暨全国省籍地域经典名菜.名宴发布会.会上,中国烹饪协会会长姜俊贤作<向世界发布"中国菜"-全国省籍地域经典 ...

作者:谢志明小编荐语:秦淮酒家的菜劲道,谢大的"淮普"也很劲道呵. 秦淮酒家有一道油焖蚕豆,非常的好.好在对蚕豆的选料特别的严苛,太嫩了不行,热油一闷就皮开肉绽:太老了吃到嘴 ...

作者:谢志明作家马伯庸去年夏天来淮安,与淮安读者开了个签售新书见面会. 他说到对淮安的认识,就是感觉来到淮安,就来到了一个好吃的地方. 在这个畅销书专业作家的眼里,他说南方的菜精致,到了淮安,就变得 ...

作者:谢志明清江浦区港口路上,有一家松鹤酒店. 酒店老板任松鹤是我的同学,他高中毕业后就到南京去当兵了,他本想当个响当当的什么侦察兵特种兵的,回来也好在同学亲朋面前炫耀一番,不料,他却被分配到班里做 ...

作者:谢志明 1 当下的时节,正是"烟花三月下扬州"的时节,这让我一下子就想起两年前的四月一日,受到扬州大学京剧研习社的邀请,跟着我们淮安的著名琴票黄先生,还有小锣王二蝈蝈一起到扬 ...

作者:谢志明 1 我不喜欢学英语,是三十多年后,才从心底发出的呐喊,纯属马后炮,但这是我几十年来,实践印证了的大实话. 我等六十年代出生的,只要是上过初中的,都是要学英语的,像我这样的二不溜子,学习成 ...

作者:谢志明吃过淮安菜的人,都说淮安菜好吃!我们当地人更是认为淮安菜最好,美不美家乡水,爱就爱家乡菜啊! 这是为什么呢? 我跟你讲,这主要是因为,淮安人做人实诚,做菜用心,一道道的菜品中,赋予了淮安 ...

文:严苏/诵:谢志明继续走进严苏老师的小孟庄. 一场又一场美丽的相逢. 男人与男人之间的浪漫. 新粉丝登台,用淮阴版普通话筋拽拽地朗诵严苏老师的<古槐>,别有一番味道.听听,是不是仿佛看 ...

作者:谢志明我们用自己的言行,书写着一部叫做<人生>的著作.在生命的舞台上,演绎着一个叫做"我"的角色.我们喜欢阅读品位高雅的好书,喜欢欣赏华丽鲜亮的好戏. 淮安人民 ...

作者:谢志明淮安有一道对外叫得响的名菜,这就是:软兜长鱼! 严格来讲,这道菜应当是饭店宾馆的高级菜,普通人家是做不出来的. 这是因为,这道菜有好多讲究. 第一,食材的原料非常有讲究.不是什么长鱼,都 ...

秦淮酒家的劲道菜||谢志明