8个基础的烹饪技巧，想增进厨艺要牢记，纯干货 / 开普饭

每天烧菜做饭,锅是必不可少的.然而用了久的锅也会给我们带来一些烦恼,比如粘锅的问题.粘锅不仅会导致菜易烧糊,而且后续清洗起来也相当费劲.虽然目前市面上有很多不粘锅,但是时间用久了,依然难以避免粘锅问题 ...

什么是热锅冷油?其实很多人看不明白,大厨这样解释就比较清楚了咱们中国人对吃的很有讲究,对食材的研究,要比外国人更加透彻,一种食材都可以做成千百种做法.而且在烹饪的手法上颇有讲究,火候的把握等等,还比 ...

现在越来越多的人都喜欢上在家烹饪,每到周末放假有空,都会选择亲自下厨,做几道家常菜给家人品尝. 但很多时候,因为平常做菜次数本就不高,到周末才"临时抱佛脚",我们总觉得自己的厨艺不 ...

导读:想增长厨艺,就学会这4个烹饪技巧,简单易学,学会厨艺突飞猛进烹饪菜肴是一件很神奇的事,只用简单的调料.食材等就能做出美味,而且还能做出不同的美味,难怪有一些热爱美食的人会沉浸其中,会把做菜当成 ...

#美食战疫# 中华烹饪技巧也经历了几千年的发展,老百姓在源远流长的烹饪技巧当中也总结了许多烹饪口诀.例如烹饪口诀之六要三比四特点. 六要:锅要净.油要多.炒要香.料要足.芡要少.起锅要及时! 注:锅要 ...

一道惊艳的美食,不仅是对食材的品质要求高,对烹饪的技术也是相当的考验.实际上,同一种食材利用很简单的烹饪技巧就能让这所烹制的菜肴更加的出色,能达到事半功倍的效果.今天给大家整理了77种十分实用的烹饪小 ...

做饭基本上是现代人每天都要做的事情,天天吃外卖感觉特别不健康,不如自己在家里做好,想吃啥就能吃啥,而且自己做的饭少油少盐,还低脂健康,比外面卖的可是好多了.但是有些朋友说自己做饭确实不太好吃,昨晚了之 ...

随着人们在饮食观念上的不断变化,现在很多人都喜欢上了烹饪,并且非常愿意亲自下厨房,给家人做上几道好吃的家常菜.但是在很多时候,有些朋友老是感觉自己的厨艺不好,做出来的菜要不口味差.要不品向上不好看,其 ...

有人说:厨艺有三种境界,分别是眼前有菜谱,心中有菜谱和世上无菜谱!也有人说,厨艺的最高境界就是适量,没有几毫几克,所有的味道都在方寸之间凭心而做! 但不管是哪种厨艺的境界,似乎对家庭做饭没有任何的帮助 ...

许多人羡慕笋笋会做菜,他们觉得这么会做菜的我一定有一个很会做菜的妈妈,其实不是. 我的妈妈其实不怎么会做菜,奶奶说妈妈刚嫁过来的时候什么都不会,后来才慢慢的会做一些简单的饭菜.说来惭愧,奶奶有着一手好 ...

导读:要想菜做的好吃,我们除了买到最新鲜的食材,更重要的是掌握一些做菜的诀窍,而胡师傅在2018.2019.2020年都教过大家一些烹饪技巧,而在这些文章底部,有很多粉丝留言给我说:自从看了这些烹饪技 ...

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