厨师教你4个炒啥肉丝都滑嫩鲜香小技巧 / 开普饭

导语:牛肉炒好总有腥味?教您一招,牛肉不腥也不柴,鲜香十足已经进入二伏,天气格外热了,适合做一些简单易做的饭菜,这样就不用长时间待在厨房里.不过在做菜时也不能只考虑快捷,还要考虑营养方面才可以,如果 ...

香炸小河鱼很多人都爱吃,特别是野生的小河鱼,肉多鲜嫩,总有一种山野的清爽感.香炸小河鱼鲜香酥脆,既可以当作零食,也可以用来做下酒菜,外焦里嫩的口感往往能给酒酣三巡的朋友们换一种心情. 炸鱼看似麻烦,但 ...

说到豆腐皮大家都很熟悉了,是一种很常见的豆制品.不但好吃,而且营养丰富,蛋白质.氨基酸.钙含量很高.而且豆腐皮的价格一年四季都很便宜,家里有老人和小孩的可以多吃,对身体健康是很有好处的.豆腐皮的做法有 ...

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『掌握9个做菜技巧,你也能当厨师,做啥都好吃,告别"黑暗料理"!』前两天去吃烤肉, ...

导语:做皮蛋瘦肉粥,牢记3个窍门,出锅后肉不柴米软糯,没有腥味天气越来越凉了,特别是下雨的话感觉冷飕飕的,这个时候最适合吃一些热乎的饭菜,不要再吃生冷的食物了,比如凉面.凉菜,再好吃也要少吃,多做些 ...

滑嫩的肉丝,没有人不爱吃吧?关于肉丝的名菜太多了,比如京酱肉丝.青椒肉丝.鱼香肉丝等等都非常好吃,但想炒好一盘肉丝可不容易. 我们在饭店里点的肉丝,又软又嫩又香,吃起来没有一点腥味,但自己在家却炒不出 ...

豆腐搭配山药,教你个好吃的下饭菜,滑嫩鲜香,营养又美味,解馋

豆角是夏天盛产的蔬菜含有各种维生素和矿物质等.嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡.在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀.色泽鲜艳.透明有光泽.子粒饱满的为佳,而有裂口.皮皱的.则不宜购买. 下面 ...

厨师教你4个炒啥肉丝都滑嫩鲜香小技巧