泡椒墨鱼仔

泡椒墨鱼仔需要食材：

墨鱼仔300克、泡灯辣椒适量、泡二荆条几颗、泡姜一小块、油适量、泡椒水半碗、花椒适量、食盐适量、料酒一勺

泡椒墨鱼仔做法步骤：

1、将墨鱼仔解冻后清洗干净，再改刀成小块，然后等锅里的水沸腾后下锅，加入一勺料酒焯水，等到墨鱼仔卷曲后捞出沥干水分备用。

2、准备泡椒和泡姜，泡灯笼椒不需要改刀，但是泡姜和泡二荆条要切成片和段。

3、起锅烧油，锅里的油热后放入准备好的泡椒和泡椒，以及花椒，用中火炒出酸辣味来。

4、跟着倒入焯过水的墨鱼仔，用大火爆炒片刻。

5、然后倒入小半碗的泡椒水，用大火煮两分钟。

6、然后加入少许食盐收干汤汁就可以出锅了，是不是白里透红非常美观抢眼。