家常菜的分享;酸辣拌鸡胗，酱豆干，醋溜藕片 / 开普饭

剁椒鸡胗用料: 鸡胗200g,贡菜椒椒酱50g,姜片2片做法: 1.新鲜的鸡胗要清洗干净,然后切成薄片,这样比较容易大火炒熟,保证口感,如果切片的技术不太好,直接切碎丁也可以. 2.生姜切片,放入 ...

香辣鸡翅根材料: 鸡翅根6个.生抽1汤匙.料酒1汤匙.蚝油1汤匙.番茄酱1汤匙.食盐1克.白糖2g.辣椒粉1茶匙.胡椒粉少许.蜂蜜1茶匙.姜5克.蒜3瓣.细香葱3克做法: 1.材料准备好:葱切段, ...

豆腐泡烧牛肉材料:牛肉.油豆腐泡.胡萝卜.芹菜.香菇.大葱段.生姜.食用油.八角一粒.料酒.盐.蚝油.老抽: 做法 1.牛肉切小块,清水漂洗,直至血水变白,控干水分:锅内倒入适量食用油,3成热时,将 ...

麻油香拌鸡胗做法 1.鸡胗清洗干净,入开水中焯一下,变色后捞出,温水冲洗掉表面的杂质 2.葱切段,姜切片,八角和花椒冲洗干净 3.鸡胗入高压锅,添加没过的水,葱姜.花椒.八角.盐和料酒,上汽后小火继 ...

豆豉生爆苦瓜材料:苦瓜1根.豆豉15g.指天椒2只.大蒜2瓣.油.盐适量做法 1.苦瓜洗净,去籽,斜切成薄片,用少许盐抓匀腌片刻,之后滗去苦瓜的水分: 2.豆豉剁碎,大蒜拍破去皮切碎,指天椒切小段 ...

麻辣脆鸡胗食材:鸡胗.香菜.姜.蒜.洋葱.自制调味汁做法: 1.鸡胗洗干净,用盐搓一会,再用水洗干净:香菜切碎,姜切片,蒜切末,洋葱切丝. 2.锅中放水,放入鸡胗.两块姜片和少许料酒,大火煮15分 ...

老干妈爆炒鸡胗用料:鸡胗子:干木耳:鲜辣椒:葱:姜:蒜: 老干妈辣椒酱:食用油:料酒:糖:淀粉:盐: 做法:1洗洁净的鸡胗用刀片成片,在鸡胗片中放入姜片.料酒.干淀粉.盐腌制十余分钟. 2腌制鸡胗的 ...

番茄鲜菇汤材料:蕃茄2颗,柳松菇200公克,金针菇1包,枸杞10公克,白酒1大匙,香菇粉2大匙,水3000cc. 做法: 1.蕃茄洗净切块:金针菇洗净去蒂头:柳松菇洗净,备用. 2.将3000cc的 ...

蒜苔炒鸡胗材料:鸡胗七八个.蒜苔一小把.小米辣七八个.大蒜四瓣.生姜3g.生粉适量.胡椒粉1g.料酒半勺.豆瓣酱半勺.鸡粉适量.盐适量做法: 1. 买回来的鸡胗解冻好,然后用温水清洗下,切丝 2. ...

酸菜炒肉丝用料:酸菜半颗,猪肉300g,油适量,盐适量,五香粉适量,葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,酱油适量,淀粉少许做法: 做法: 1.酸菜冷水浸泡10分钟左右洗净分片切细丝,冷水投洗干净 ...

家常菜的分享;酸辣拌鸡胗，酱豆干，醋溜藕片