人民的饮食：苏墅桥五年卤菜之约

坐标:黄桥镇主料:猪头肉,猪蹄,烧鸡,牛肉,猪下水等卤药:16味中药草配制张记卤菜的传人张洪喜,对本家卤菜的来历,如数家珍. 晚清时期,他的曾祖张守功在颍上新庙集上,开了一家卤菜店.他利用当地卤 ...

"朱老师,明天早晨有空去吃面么?" 2月16日早上,武进朋友徐兄微信问我,愿不愿意一起去吃面.徐兄是武进传统美食和文化的热爱者,喜欢各种面食,也曾向我推荐过一些武进有名的面条.他还 ...

贵州大方的豆干火锅在一些热爱火锅的朋友中间,我被称为火锅达人,因为喜欢各种火锅. 这两天,我突然怀念起了大方的豆干火锅来. 与我熟悉的川渝火锅味道不同,大方的豆干火锅我只吃过一次. 11月初,我参加 ...

摄影:林斐然培新街上有家名为湖南人家的湘菜小馆,什么时候开的,我不知道. 但我知道这家店的时候,那时幸福大街上正在按新时代的要求整治穿墙打洞和统一门脸.那时大概它刚开不久. 2017年8月14日,休 ...

[多年前,我还住在东直门外察慈小区,那附近的春秀路上,有几家很不错的餐厅,早期的沸腾鱼乡.九头鸟.渝信.眉州东坡,还有一家韩餐,我离开东直门外后崛起又搬迁了杨家火锅,等等,都是饕餮之爱.这些店,我都爱 ...

昂公烧咸菜图片来自网络 8月9日,去往太湖边的宜兴渎上一游,以了却少年时的心愿--我童年和少年时代的冬天,宜兴渎上的萝卜是故乡过年必备的当家菜.中午,因有北京故人正好在宜兴,遂谢绝渎上朋友挽留午餐的 ...

幸福大街原来湘菜馆的位置,如今装修成了这种风格...... 北京东城区那个叫幸福大街的街道上,原来有不少餐馆,都是小门脸小餐馆. 似乎为了验证旧谚"东城富,西城贵,崇文穷,宣武破" ...

在长沙路边吃的第三碗粉,津市牛肉圆粉.第一碗是在宾馆吃的,不足挂齿. 顺德肠粉,桂林米粉,柳州螺蛳粉,贵州羊肉粉-- 过去我所知道的粉,其实没几种.后来南方城市多了,才知道南国各地,说起来粉来,都算得 ...

图片来自网络前些日子过广渠门内,意外发现,原来路北的平娃三宝已经关门歇业了. 我真的很意外. 要知道,在那栋楼外墙大装修的时候,这家烧烤店在午夜都没有关门歇业啊. 我不知道是什么原因让这家店关门了. ...

河埠头的室外餐桌 2017年11月8日,在阔别绍兴近二十年后,我重游绍兴. 此时,我对绍兴所有的印象,已经基本上只剩下鲁迅笔下的那如今也几乎已经不再的点点滴滴了. 作为饕餮之徒,我对饮食向来有自己的偏 ...

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