【红楼美食】茄鲞 / 开普饭

作者:雁来来源:红楼梦赏析(ID:hlm364) <随园食单>里有这么一句话,"凡事不可苟且,而于饮食尤甚",与传统的"君子远庖厨"不同,在袁 ...

作者:周岭 <红楼梦>第四十一回,刘姥姥来了,贾母在大观园里设宴招待.席上有一道菜,贾母吩咐凤姐"你把'茄鲞'搛些喂她".凤姐说:"姥姥,你天天吃茄子,也尝 ...

<红楼梦>的风雅,不仅体现了诗情画意,也体现了丰富多彩的饮食文化. 据不完全统计,<红楼梦>中描写的食品多达186种,包含9大类.其中点心有17种.主食菜品有38种.饮料有23 ...

对于吃饭这件事,每个人的要求各不一样.有的人有的吃就不错了,不管多少,不分好坏:有的人要求必须吃饱,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌:还有的人除了吃饱,还要吃好,食不厌精,脍不厌细,为了一口好吃的,不惜 ...

内容提要:<红楼梦>中的美食是作者精心构思.设计,细致描摹.刻画的重要物象.对它的书写,从一个侧面为读者展现出了雍容华贵.钟鸣鼎食的封建世袭贵族家庭的日常生活场景,透露出作者独特的审美情趣 ...

[红楼美食]藕粉桂糖糕 [原文摘录] 一时只见丫鬟们来请用点心.贾母道:"吃了两杯酒,倒也不饿.也罢,就拿了这里来,大家随便吃些罢."丫鬟便去抬了两张几来,又端了两 ...

红楼美食之"豆腐皮包子" 丁志勇豆腐皮包子是<红楼梦>中的一道美食,见于第八回:因又问晴雯道:"今儿我在那府里吃早饭,有一碟子豆腐皮的包子,我想着你爱吃,和 ...

红楼美食"胭脂鹅脯"探考丁志勇 <红楼梦>是一部真正的大百科全书,全书除却家族兴衰人情冷暖之外,还涉及了诗词.中医.园林.服饰.茶道等诸多方面,美食亦是其中的重头戏. ...

<红楼梦>肴馔官府菜之味文/食指莲心 <红楼梦>这部伟大文学名著,被世人誉之为中国封建时代的百科全书. 作者曹雪芹在故事的开头部分,假借警幻仙姑之口,透露出这部小说的写作宗旨 ...

作者:陌游常乐红楼梦除了情感让我震撼,最让人难以忘怀的就是其中的美食.贾府是是一个豪门家族,它们的吃食有奢华的,也有家常小菜,也有特色小吃,还有外国美味,各种各样的食物让人垂涎三尺啦! 素斋在最近很 ...

闲话莲叶羹作者:邝婕妤记得读过一篇文章,从讲究饮食的角度盛赞贾国府是个"诗礼簪缨之族",例举了诸如:胭脂鹅脯.枫露茶.糟鹅掌鸭信.茄鲞之类的精品美品.那位作者用以做比较的是&l ...

可能我的读者朋友们已经注意到了,最近我的<红楼梦>系列,一直是在"主攻"第五十回里薛宝琴所创作的十首怀古诗. "怀古"这个话题其实非常有意思,每一首 ...

编者按: <红楼梦>是统编高中语文新教材必修下册第七单元整本书阅读著作,高中生"言必称红楼"的时代被迫到来.今年的寒假作业,我革除刷题训练,只管"寻访家乡文化 ...

【红楼美食】茄鲞