刨盐鱼
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为什么饭店的糖醋鱼块特别好吃?原来技巧在这里,大厨手把手教你
最近天气比较冷,媳妇现在还在哺乳期,需要更多的营养,所以经常换着花样做美食补充身体所需要的热量和营养.好长时间没有买鱼了,今天早晨去超市买了一条青鱼.回家给媳妇炖鱼块吃.过年家里来客人,教你鱼肉懒人做 ...
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干烧刨盐鱼
做法: 1 将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天. 2 将腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎. 至两面金黄盛出. 3姜切丝,蒜切片,红椒切丝.利用煎鱼剩的油,放入姜.干红椒.蒜炒 ...
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不管做什么鱼,最忌用盐和料酒腌制,记住这2点,保证鲜嫩无腥味
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粉丝茄子煲 材料 粉丝 / 茄子 / 猪肉末/大料 / 蒜 / 盐 / 酱油 / 白糖 做法 1.粉丝泡软,茄子切丁,锅中倒入少许油,放入大料炸香 2.下肉末,茄丁,小火煸炒时先加盐,炒至茄丁软烂放酱 ...
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怎样让不爱开口的鱼开口?为什么钓鱼要加盐?哪种盐钓鱼最好用?
在黑坑钓场或者野外钓鱼,常常会遇到由环境和天气因素导致的鱼不开口的情况.比如,天气闷热.鱼坑水肥.鱼坑臭底.黑坑缺氧等情形导致的鱼不爱开口的现象时有发生,尤其是在钓鲤鱼.鲫鱼.青鱼.草鱼.鲢鳙和罗非鱼 ...
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客家盐焗手撕鸡 传统手法是先把整鸡风干,然后包纱纸.盐焗,突出干香耐嚼的口感,这里省略了风干步骤,直接用盐焗,水分不会完全挥发,鸡肉口感鲜嫩,鸡皮金黄明亮,更受欢迎. 原料:三黄鸡1只(约1000克) ...
