酥皮三文鱼菌菇春卷、脆炸海鲈鱼紫苏茄子、脆煎黑鳕鱼 / 开普饭

脆烤海鲈鱼香槟汁食材&配料: 海鲈鱼.西柚.芥末.洋姜.欧芹.土豆.面包糠.柠檬.奶油.干葱.菠菜.榛子仁.法葱.蒜.海盐.糖.胡椒粉.黄原胶.香槟做法: 海鲈鱼取肉备用,鱼骨砍成块,煮成 ...

蟹肉粉丝食材&配料: 蟹.生蚝.粉丝.葱.蒜.盐.白胡椒粉.葱姜水做法: 蟹处理干净取肉,加入适量的葱姜水.白胡椒粉拌匀腌制去腥生蚝刷洗干净浸泡吐沙,放入加了葱姜盐的沸水中焯烫至开口,捞 ...

咸笋干老鸭食材&配料: 笋干200克.老鸭1只.鲜汤2斤.酱油20克.猪油.姜片15克.冰糖20克做法: 鸭子切块加葱.姜.料酒焯水备用笋干用清水浸泡变软,放入沸水中焯烫成熟放入肉汤中 ...

藤椒酥皮三文鱼食材&配料: 三文鱼200克.卷心菜1棵.小青椒100克.大蒜30克.菠菜50克.酥皮2张.面20克.胡萝卜橄榄1个.鸡蛋1个.黑蒜5个.藤椒橄榄油10克.淡奶油30克.白兰地 ...

泰椒香烤三文鱼皮食材&配料: 三文鱼200克.香茅.芹菜.小米椒.大蒜.干葱头.柠檬.孢子甘蓝.香菇.鱼露.盐.柠檬汁做法: 把三文鱼鱼皮的鳞去除干净干葱.大蒜.芹菜.小米辣.香茅切碎备 ...

[干锅小炒] 食材&配料: 大头菜.粉丝.鸡蛋.葱.葱姜油.胡椒粉.白糖.鸡汁.蚝油.姜油.老抽做法: 锅中加入葱姜油放入大头菜煸炒至断生放入龙口粉丝和鸡蛋放入葱.胡椒粉.白糖.鸡汁.蚝油 ...

脆皮牛柳配菌菇食材&配料: 菲力牛排160克.酥皮180克.鹅肝碎10克..樱桃小番茄1个.秋葵1个.手指萝卜1根.芝麻菜细叶2根.百里香2根.小洋葱1个.牛肝菌1根.口蘑10克.盐10克. ...

椒麻鲍鱼仔食材&配料: 鲍鱼仔.花椒.盐.葱.姜.蒜.香油.味精.葱做法: 鲍鱼仔去壳去杂质后取肉,加葱.姜.料酒腌制去腥备用花椒.葱.姜.蒜.香油.食用油一起放入料理机打成椒麻汁,加盐 ...

脆皮牛柳配菌菇食材&配料: 牛排160克.酥皮180克.鹅肝碎10克.小番茄1个.秋葵1个.芝麻菜2根.百里香2根.牛肝菌1根.口蘑菇和西菇各10克.盐10克.胡椒粉5克.鸡粉3克.黄油8克 ...

酥皮三文鱼菌菇春卷、脆炸海鲈鱼紫苏茄子、脆煎黑鳕鱼