学会这9个做肉菜的技巧，炒出来的肉又嫩又香！好吃不腥，不发柴 / 开普饭

<居家美食鉴赏>25 一系列实用的做饭技巧,帮助大家从烹饪菜鸟晋身厨神. --素菜篇-- 素菜要用手撕,油温要高,速度要快,现炒现吃.素菜稍微滴点醋,味道大不同. [青菜] ⊙ 油稍微比平 ...

[番茄烧茄子] 制作配料: 茄子1个.西红柿2个.辣椒1个.大蒜3个.小葱适量.清水半碗.生抽2勺.淀粉1勺.番茄酱2勺.盐1勺.白糖1勺制作方法: 1.茄子洗净切成长条:番茄去皮切成小块,青椒切成 ...

[家常红烧肉] 所需材料:五花肉500克.油盐适量.葱1段.姜2片.大蒜2瓣.花椒10几粒.大料2个.料酒1汤匙.红烧酱油1汤匙.生抽酱油1汤匙.冰糖1汤匙. 做法步骤: 1.准备好所需材料,猪肉 ...

☆红煨羊排锅☆ 用料:羊排1200g,白萝卜150g,腐竹150g,香料(桂皮10g.白芷10g.当归10g.丁香5g.草果5g.大料10g.肉蔻15g.陈皮50g.砂仁10g.桂丁5g),海鲜酱5g ...

小炒牛肉(肉嫩味香) 此菜少有汁芡.肉嫩味香.佐酒下饭均宜.适宜于中气下隐.气短体虚.筋骨酸软.贫血久病及面黄目眩之人食用. 用料: 牛肉克250克,蒜,淀粉,胡椒粉,生抽,盐,老抽,小米辣适量,蚝油 ...

天天做法,总有一两天是不想做法的时候.不想做饭吃,嫌麻烦,但是肚子饿总要吃.之前不想做法的时候,最简单就是煮一碗面条,单单面条煮起来方便,但是营养却不均衡.最近我喜欢上一种懒人的美食做法,一碗米饭加蔬 ...

记得以前给大家炒过芫爆肉丝,这个菜的做法是完完全全的山东菜,而且这个菜做好了味道是非常的好吃,当然,如果不吃香菜的就可以绕过这一回了,这个菜也是提前调一个汁,汁的用料也很简单,但是要注意比例,如果按比 ...

一.排骨炖豆角材料: (主料)排骨1斤.豆角300克 (辅料)盐1/2茶匙油.3汤匙酱油.4茶匙白糖.1汤匙料酒.3茶匙姜.5克淀粉.1茶匙盐.1粒骨汤口味浓汤宝.香葱段少许做法: 1.备好全部食 ...

学会这9个做肉菜的技巧，炒出来的肉又嫩又香！好吃不腥，不发柴