第一次做卤水时，知道为什么不香、不入味吗？因为你缺少了一步 / 开普饭

卤水秘方[卤水秘方][原材料]:八角.白扣.草果.香叶.砂仁.桂皮.白芷.花椒.七星椒.栀子.木香.香茅草.灵草等食材.[制作步骤]: 卤水秘方1:首先准备两节棒子骨.鸡肉.姜片.葱结放在锅里,锅里要 ...

回想起第一次,仍历历在目,刻骨铭心-- 当我第一次去和客户谈需求时 ▼ 明明是个小问题,却怎么都解决不好 ▼ 有时我突然有了一个很棒的想法 ▼ 便立刻跳起来工作,睡意全无 ▼ 我第一次自信爆棚的向团队 ...

第一次做盘阳饼,外层香脆,内部宣软,奶香味十足,比馒头抢手.面食,我们家也是较为喜欢的,虽然我从小也是常食米类食品长大的,对于面食也是十分喜爱.慢慢地,从网络中认识到各种面食做法,自己也跟着学着做起来 ...

卤水也叫老卤,卤汁.卤汤等等,每个地方不同叫法也就不同了.其实卤水就用很多各种香料熬制而成的,比喻必须有不可缺少的八角.桂皮.陈皮.甘草.草果等等,卤水的好坏直接关系到卤菜的味道和颜色,卤水能重复使用 ...

生活中,食物包含着对美好生活的向往,同时也是一种态度!随着年龄的不断增长,总有些儿时的滋味停留在记忆里!作为粗犷的北方人,每年快要过年的时候,家里总会杀一头猪,来打牙祭!在寒冷冬日里,爷爷收拾猪肉的情 ...

大盘鸡在大街小巷餐馆中随处可见,麻辣有香.粗中有细.有菜有主食,鲜香美味. 今天和大家分享一道"沙湾大盘鸡"的家常做法,麻辣过瘾,在家也能吃到饭店的味道,有喜欢的赶紧学一下. 食材 ...

"焯水"就是在正式卤肉前,将食材先放入适量水中,开火加热至表面收缩或者至半熟,再次捞出清洗干净成半成品(焯水时的水不留)的一个过程.在这个过程中,食材自身的鲜香味和不好的气味都或多 ...

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第一次做卤水时，知道为什么不香、不入味吗？因为你缺少了一步