海底捞服务“过度”？施永宏坦露踩过不少管理坑 / 开普饭

餐饮业是典型的劳动密集型服务行业,微笑服务是餐厅员工基本服务素养之一.如何做到并保持微笑服务?这是很多餐饮老板在经营中时常遇到的服务难点问题.目前餐厅的服务员多为90后,甚至00后,一群青 ...

有粉丝后台留言,想要一些门店管理制度. 那今天就来分享相关的干货. 其实早在几年前就分享过一套表格: 标准化表格之-导购岗位职责标准化表格之-渠道人员岗位职责标准化表格之- 晨会夕会流程标准化表 ...

你li海底捞终于出事了.这个"终于"不是幸灾乐祸,而是悲观主义被应验后的笃定. 在社交软件上称赞海底捞的服务已经成为一种political correctness,甚至会形成一个专 ...

划重点: 1.在一份微博调查中,49.5%认为"海底捞过度服务".事实上,经过培训的服务和举动,对消费者的察言观色,更多的目的是为提高翻台率. 2.海底捞虽然贵为餐饮业龙头,但其餐 ...

筷玩思维 · 2021-05-07 09:35 来源:红餐网餐饮业是人类农耕文明和工商业文明的原生态结合产物,其主体和对象在当下都还同属于满足人类生存需求的范畴.在这样的原始文化限制下," ...

这是袁毅明的第824篇文章:袁毅明:你觉得海底捞的服务是他赚钱的核心卖点吗? 昨晚,6个人聊完小升初学习成绩提升和老板业绩提升项目,晚上订座海底捞吃火锅. 本来吃个饭没有什么好说的,但是昨天是五一黄金 ...

人人都认为海底捞是靠服务取得成功,却不知道他背后的这套人才裂变机制! 海底捞能在短短几年开遍各个城市,离不开这套孵化式合伙人机制,这一招让张勇将人才尽收囊中! 海底捞把师徒制培养人才这种方式用到极致. ...

以热情服务著称的海底捞火锅店,店长平均月薪12-15万?创始人张勇回应:这都是低的,店长最高收入我给开到了600万! 餐饮店的店长月薪,竟然能超过高科技领域的精英人才?海底捞如何做到的? 高薪的秘密在 ...

晏涛 · 19小时前关注营销是企业的重要武器,不仅要做好"对外",更要重视"内部". 编者按:本文来自微信公众号"晏涛三寿"(ID:y ...

海底捞服务“过度”？施永宏坦露踩过不少管理坑