西柚芝士焗生蚝、清鸡汤龙骨淮山煲、脆皮大肠酿糯米
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去燥祛湿清补凉鸡汤
食材:鸡肉1/4.芡实5克.熟薏米.淮山10克.百合5克.枸杞2克.玉竹5克.莲子5克 鸡肉1/4 芡实5克 熟薏米 淮山10克 百合5克 枸杞2克 玉竹5克 莲子5克 鸡肉切块焯水,其他食材洗净 将 ...
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优选食谱:客家扁肉、芝士焗生蚝、京味打卤面、清炒蚕豆的做法
客家扁肉 1.猪前腿肉剁碎,加香油.盐鸡精胡椒粉搅拌. 2.加入香葱拌匀. 3.包成自己喜欢的形状,我包的元宝形. 4.开水锅先洒点盐,再下扁肉,中小火煮约2分钟. 芝士焗生蚝 1.洋葱.培根切小丁 ...
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蒜蓉芝士焗生蚝、咸蛋黄焗生蚝、豆浆浸生蚝
蒜蓉芝士焗生蚝 食材&配料: 生蚝.高度白酒.芝士.蒜蓉.盐.白胡椒粉.食用油 做法: 生蚝去掉半边壳处理干净,放入盐.白胡椒粉.高度白酒,腌制入味 撒上蒜蓉.芝士碎,淋入适量的油,放入预热后 ...
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西柚杏仁片焗小青龙、低温鹅肝批佐无花果、大理石纹焦糖鲑
西柚杏仁片焗小青龙 食材&配料: 小青龙.奶酪.沙拉酱.芥末.黄芝士片.柠檬.沙拉酱.杏仁片.蛋黄 做法: 龙虾中间一开为二,洗去脑黄等杂质,放入锅中蒸熟 把蛋黄和奶酪.沙拉酱.芥末.黄芝士片 ...
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金蒜焗生蚝 食材&配料: 生蚝.蒜蓉.姜茸.小米辣.盐.高度白酒.食用油 做法: 生蚝刷洗干净,撬开壳,去掉内脏,冲洗干净备用 蒜蓉.姜茸.辣椒末放入油锅中炸香,蒜炸至金黄色捞出控油 把炸好的 ...
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百味广州 | 庄臣食单之『姜葱焗生蚝』
美食家庄臣走遍大江南北.世界各地,寻找.记录,与无数美食爱好者.饮食人.专业厨师交流美食,将自己的美食心得书写成食单.人在做天在看,十年笔耕,每天在<广州日报>撰写<庄臣食单> ...
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【露一手】煎焗生蚝
煎焗生蚝生蚝又叫牡蛎,它营养丰富,高蛋白低脂肪,含有人体必需的 8 种氨基酸,还有糖元.牛磺酸.谷胱甘酸.维生素 A.维生素 B1.维生素 B2.维生素D.维生素 E.岩藻糖及铜.锌.锰.钡.磷.钙. ...
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09.04菜谱 | 酿烧茄盒、金蒜焗生蚝、铁锅排骨粘卷
今日招牌菜 | 铁锅排骨粘卷 | [ 焦溜肥肠 ] 具体步骤请戳
