私房菜的分享：八爪鱼炒辣椒，墨鱼片小炒，腊味杏鲍菇 / 开普饭

食材:墨鱼仔.酱油.干辣椒.盐.糖.葱姜蒜.豆瓣酱做法: 1.冰冻的墨鱼仔用水化开,洗净,放料酒腌制. 2.姜蒜切末: 3.锅中放油,烧热,倒入葱姜蒜爆香,放入墨鱼仔.干辣椒.盐.糖.料酒.酱油.味 ...

胡萝卜炖排骨食材:排骨,胡萝卜,姜片,枸杞做法 1. 清水加新鲜排骨1斤,焯水捞出.这既有除脏的作用,家里有痛风等尿酸高的人也能有效的去处大部分脂肪. 2．切胡萝卜2根,姜片,枸杞数颗备用,另起 ...

蒜蓉香菇油麦菜材料:油麦菜200克.香菇3个.蒜粒5个.红干椒3个.生抽少许.淀粉少许.盐适量做法 1.蒜剁碎.辣椒切碎,将油麦菜去掉根部清洗干净,切段备用 2.锅内烧开水,倒入油麦菜焯水一分钟, ...

剁辣椒炒鸡胗材料:鸡胗4个,姜末3g,红剁椒20g,料酒一勺,青椒4根,葱姜蒜片10g 做法 1.鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右: 2.长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片: ...

猪皮炒辣椒材料: 猪皮.辣椒.油.料酒.酱油.盐.大葱做法: 1.煮熟的猪肉皮,刮去多余的脂肪,切成细条. 2.小辣椒去籽切丝. 3.锅中加入适量油,油热后下入葱花爆香,把切好的猪皮下锅翻炒. 4 ...

辣椒红烧肉材料:五花肉,一点猪皮,新鲜绿辣椒,老抽,八角,陈皮,生抽,糖做法:1.五花肉切好段,我还加了点猪皮进去,洗净备用. 2.另起一小锅,把五花肉放进去,还有八角陈皮,倒点老抽生抽还有加点糖 ...

莴笋炒腰花材料:猪腰2个.莴笋250克.青椒2个.生姜.大蒜.葱.郫县豆瓣酱.料酒.胡椒粉.芝麻油.生抽.鸡精.淀粉各适量. 做法:1.猪腰洗净,沿有白色经膜的地方下刀,将猪腰纵向剖成两半:剔去白色 ...

手撕牛心菜材料:牛心菜半颗.干红辣椒4个. 油20g .盐3g. 蒜4g .味精1g 做法: 1.食材:牛心菜,干红辣椒. 2.牛心菜洗净,用手撕成片. 3.锅里放入水烧开. 4.放入撕成片的牛心菜 ...

金针鸡汤材料: 鸡半只.金针.盐2小匙.酒2小匙,姜.香油少许做法: 1.鸡切成块,洗净血污之后.先放入滚水中烫一下,再放置一旁备用. 2.金针洗净泡软后放置一旁,葱洗净切段. 3.煲内放水煮沸后 ...

鸡丝炒双菇材料: 鸡胸肉.鲜香菇.白玉菇.小葱.生抽.料酒.淀粉.糖.油做法: 1.鸡胸肉后洗净,撕去筋膜,剪去多余油脂,切成丝. 2.加适量生抽.料酒.淀粉.糖.油抓匀,腌制15分钟. 3.鲜香 ...

私房菜的分享：八爪鱼炒辣椒，墨鱼片小炒，腊味杏鲍菇