兰州拉面“脱胎换骨”！一批国民小吃“重做”凶猛 / 开普饭

近两年,炸串这个小吃品类的蓝海市场开始被发掘,以喜姐炸串为首的一众炸串品牌,正在引爆市场潜力. 近期,炸串这个品类开始频繁地出现在抖音.小红书等C端平台. 其中,"超级网红"喜姐炸 ...

沙县小吃.兰州拉面.黄焖鸡米饭.过桥米线统称为中国餐饮的"四大巨头",在大街小巷都能看到这些品类的店. 可如今,四大巨头之一的黄焖鸡米饭似乎不太顺利,不少的店铺已经关门歇业了,这也 ...

商业评论 2021-05-14 14:43 编者按:本文系专栏作者投稿,来源商业评论,作者响马. 看起来不起眼,兰州拉面的吸金能力却超乎你的想象. 一位来自甘肃的在北京开拉面馆的马女士曾对媒体坦承,自 ...

最近资本对牛肉拉面的格外关注,为小吃快餐的重做又拉来了一波热度. 不只是牛肉拉面,各地小吃的创新,成为了这几年的焦点.最近内参君关注到了一个重做陕西油泼面的品牌,在疫情期间迅速崛起,不到一年时间开出了 ...

观潮新消费昨天关注对于资本来说,投一个餐饮行业的头部品牌,就是在赌下一个海底捞.西贝:而投小店模型,也是在赌下一个绝味鸭脖.蜜雪冰城. 作者 | 郝乐乐编辑 | 紫苏来源 | 观潮新消费(ID ...

编者按:本文来自微信公众号"红餐网"(ID:hongcan18),作者:红餐编辑部,36氪经授权发布. 继米粉.小面.米线赛道后,兰州拉面也在餐饮界掀起了一轮投资热潮和创业热潮. ...

继风靡全国的沙县小吃跌落神坛后,被网友争相吐槽,发现大多数沙县小吃都不是正宗的,可以说不是沙县的.还有中国各地都开有不少"兰州拉面"馆,绝大部分老板不是兰州人而是青海人.就连中国各 ...

1766 期新派的"牛肉拉面"经营者,让我们看到了拉面的崛起之光. ◎ 孟蝶四大"国民小吃"之一的拉面渐渐掉队了? "黄沙拉麻"四大国 ...

葛煜 · 2021-07-13 10:47:08 来源:锌财经近期,以兰州拉面与麻辣烫为首的新消费品备受资本的青睐.麻辣烫品牌小蛮椒完成千万元级A轮融资,兰州拉面品牌马记永.陈香贵和张拉拉近期也均获 ...

沙县小吃和兰州拉面估计做梦也没料到!打败他们的会是一只鸡.公元2011年,后起之秀黄焖鸡和米饭组成了CP出道.短短2年,就小有名气.4年后,已开出一万家店,迅速超越了兰州拉面和沙县小吃两位元老.其成功 ...

一.选料甘南的牦牛肉: 甘南藏族自治州海拔高,天然草场无污染,甘南牦牛四肢粗短.耐寒.牦牛肉肉质鲜红.鲜嫩.高蛋白.低脂肪,营养丰富,味鲜美而纯厚,加以适量草果.桂皮.丁香.三奈.茴香.姜皮.花椒等 ...

重庆酸辣粉.陕西凉皮.广西柳州螺蛳粉.新疆大盘鸡--全国各地都有各具特色的美味小吃,那么,全国最火.最"出圈"的国民小吃到底是什么?数据告诉你答案--近日,阿里本地生活新服务研究中 ...

近期,餐饮圈都在讨论上海的两家"网红"兰州拉面店:陈香贵,马记永面,皆已估值10亿级别,特别红杉资本都抛出橄榄枝. 这两个品牌目前只有十几家店面,在没有达到像市场上这些大品牌门店数 ...

兰州拉面“脱胎换骨”！一批国民小吃“重做”凶猛