深度 | 用发酵技术产蛋白，人类未来有救了？ / 开普饭

在健康和环境的双重驱动下,微生物发酵培育替代蛋白的产业规模正在不断扩大. 7月20日,美国微生物培育可持续蛋白食品公司"Nature's Fynd"宣布完成3.5亿美元C轮巨额融资 ...

参考消息网8月25日报道据英国<新科学家>周刊网站8月11日报道,生物工程师瑞安·潘迪亚创建的Perfect Day公司是食品革命的先锋.这家公司生产和销售牛奶,却不养奶牛.它的&quo ...

作者:植提桥 Tony 预计2050年,全球人口数量将增长到100亿,下一代面临的最大挑战之一是养活全世界.随着人口的不断增长,人们对肉类需求总量也会持续增加,这将对全球食品体系的发展构成威胁和挑战. ...

自有历史记载以来,就发现了人类食用微生物发酵食品的证据.发酵是保存食物最古老的方法之一.发酵也促进了我们从单纯的狩猎采集生活向农业社会的转变,因为食物保存技术的出现使人们能够在一个地方定居下来,不再需 ...

乳制品中的蛋白质容易被人体吸收和利用,因此肾友可以适当"喝奶"来补充优质蛋白. 近来市场上"植物奶"迅速蹿红,你听说过植物奶吗?有人说植物奶比动物奶更加适合肾友 ...

我国大科学装置"人造太阳"(EAST)等离子体中心电子温度首次达到1亿度,为未来人类发展高温核聚变从而提供源源不断的清洁能源奠定了重要的技术基础.可控核聚变是一项伟大的设想,它承载 ...

<气候经济与人类未来:比尔·盖茨给世界的解决方案> 目录前言从510亿吨到零排放第一章为什么是"0"? 实现"0"的目标并不是真正意义上 ...

蚕吐丝娱乐大图模式石墨烯是目前世界上最薄.最硬.导电.导热性能最强的材料,被誉为"新材料之王",甚至被材料界称为"黑金".在基础研究.传感器.半导体.柔性显示 ...

人类是地球的"产物",因为地球非常特殊几乎完美的环境才造就了人类.我们人类不断在地球上繁衍,早已经习惯了具有特定浓度的氧气,氮气,二氧化碳以及其他气体,当然还有地球特定的引力. 地 ...

如今人类对宇宙的探索才刚刚开始,但即便如此,我们也在地球附近的一些星球上发现了外星人的存在痕迹,例如月球上面的巨型UFO飞船,火星上面的核武器使用痕迹,还有就是金星上面的废墟古城池.而这些奇特建筑和遗 ...

"这看起来是一种相当好的水源,我们应该用它来做什么,而不是让它仅仅滴在地上." 人类目前正面临严重的水资源危机,且情况愈加恶化.这场危机中,除了水资源匮乏的欠发达地区之外,较发达地 ...

来源:前瞻网新冠疫情来了又走,很多人的生活其实并没有改变,除了科研.毫无疑问,疫情催生了大量科研成果,但与此同时,为此消耗的资源可能葬送一代生命科学研究人员的前途. 圣地亚哥州立大学干细胞研究员斯蒂 ...

一."波兰尼悖论":人工智能的知识基础曾几何时人类对新生事物都心存莫名的恐惧,宁愿千年生活在寒冷的黑夜,而害怕温暖光明的火:宁愿延续使用陈旧落后的手工工具,也要打碎现代化的机器: ...

本书前言部分的标题叫做<从510亿到0>.510亿指的是目前全人类每年向大气中排放的温室气体的总吨数.这个数字包括二氧化碳和其他各类温室气体,除二氧化碳之外的温室气体,是按 ...

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