关于夏日饮食的几则短医话

● 最近天气开始炎热起来，于是很多人开始吃冷饮，喝冰镇啤酒，很多人已经迫不及待开空调或电扇了。其实这些都是错误的！夏季冷饮，冰镇啤酒以及绿豆水等能少吃就少吃，能不喝就不喝。外面天气炎热，其实体内是寒的，就如同窑洞，外面炎热时，窑洞里却很凉爽，人体也是一样，所以从古就有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。所以越是天热，越要少吃生冷、水果、冷面、啤酒、凉皮等阴寒之物，反而要多喝热茶，热粥、生姜水等扶阳固本、出汗解暑。夏天最好热着过！

● 夏天炎热，有不少人认为以下这些方法可以清热解暑：吹空调；喝冷饮；喝凉茶；吃西瓜；喝绿豆汤等。从中医来看，夏季阳气外浮，内阳反虚，最忌饮食寒凉，反需温热饮食。年轻体壮之人尚且能耐暂时的寒凉入体，而阳虚体弱之人则必然因贪凉而体质愈衰。因此，炎夏养生，首在勿伤内阳！我们的生命是一团阳气，为了维持体温，机体会不断把饮食精微气化成阳气以温煦五脏六腑。若因天热而喝冷饮，虽能解一时之热，但寒凉入体，却要消耗大量阳气去气化这团寒湿邪气。若反复消耗阳气，则机体渐趋阳虚，进而阴浊凝滞，百病丛生。反过来，夏天应该吃温热的生姜水、葱白水、热茶水等更解暑而利于身体健康。实践出真知，大家试试就知道了！

● 炎热的夏季，总会使人心浮气躁，随手来一杯冰镇饮料真是一爽到底！我们知道，能量是守恒的。零度的冰在胃里转化为零度的水，零度的水再转化成37度的水，这个过程消耗体内的热能，必然造成器官功能的下降，从而形成隐患，为痛风、鼻炎、过敏、抑郁、痛经、颈肩痛等疾病的产生埋下祸根。当你在这炎炎夏日享受着空调，吃着冰镇西瓜的时候，有一群人却处在煎熬之中，他们既不能吹空调，也不能吃冷饮，更别说痛快的冲凉了，因为他们阳虚。夏季无疑是一个易伤阳气的季节。而阳气是一身之气中具有温煦、推动、兴奋特性的部分，阳气不足，会出现产热减少、机能减退、迟滞的病理状态。夏季对于阳虚体质的人来说重在两点：一是要温补阳气；二是要注意不要损伤阳气。

● 医圣张仲景在《伤寒论》中写道：“五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣”。夏季阳气盛，人体的阳气跑到体表去了，伏阴在内，此时人体外热内寒，宜食生姜。生姜味辛，微温，归肺、脾、胃经，可解表散寒，温中止呕，化痰止咳，用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。在中医看来，植物的皮与肉互为阴阳，姜肉性热，姜皮性凉；姜肉发汗，姜皮止汗。去皮可以发挥生姜性热的作用，而不去皮则可以平衡中和，在保留生姜药性的同时，还可以防止上火。在夏季，中医认为我们大家可以多吃姜，其主要作用有两个，第一个是辛温散寒，食用生姜可以帮助发汗，从而把体内湿邪，寒邪等透发出来；第二个生姜有明显止呕降逆作用，对胃寒者非常有好处，临床上我们经常用生姜治疗恶心呕吐（孕吐也可以）。