灭菌那点事（11） / 开普饭

<生命的本质> DNA的性质是,不间断的复制自己,就好像是一个永动机,时刻都不间断.这与其他有机物有区别.其他的有机物和无机物一旦化学反应完成,就生成了静止的比较稳定的有机物,在比较长的时 ...

有机物的脱水反应是高中有机化学中重要的知识,也是高考的重点和热点.熟知有机物的脱水方式.脱水产物.脱水反应及类型(取代反应或消去反应),对于培养推理能力.解答推理题是很有必要的. 1. 脱水成烯羟基 ...

某年月日,在某中餐馆的菜谱上,看到一道诱人的菜名"菌菇麝香鸭"!这是什么鸭?拿麝香做作料吗?脑子里马上浮现出"啤酒鸭""琵琶鸭"这些特色菜名 ...

网络文学 | 文学交流 | 专注原创原创作品授权天美五星全网首发那些年.那些事(11) 作者/崔永军编审/天美五星那些年.那些事(11) 作者/崔永军 (2019.7.2) - 茅草蓠芭皆不 ...

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本系列是所有文章里拖延时间最长的,历时超过一年,真的是很对不起大家.等今天这篇发完结束,明天就把这个系列全部文章做一个集中链接,方便大家阅读. 最后这一篇,替自己做一个广告. (全文完) 作者 ...

十一.灭菌效果的监控与检定灭菌效果的检定,对不同对象的生产者来说,意义.要求和方法及对策都不一样,目的也不一样. 常用的灭菌效果检定方法,有如下几种,这些方法得出结论的时间是不一样的.a.空白培养法 ...

十.灭菌操作程序的规范与修正灭菌的直接操作程序,多数在设备说明书上有,但书上的说明,却不是唯一的办法,甚至不是最佳的方案. 比如,关于灭菌锅锅门的开关,一般认为是关好再排放蒸汽为标准,但假设进气口可 ...

6.内吸应该是关于本话题最高潮的内容了. 内吸和外吐是两个必然的过程,这个说穿了叫原料的呼吸,很多人对此的关心其实太过广泛了,实际上即使没有灭菌过程,正常环境状态下的原料也要呼吸的.而且呼吸有两种, ...

4.冷却速度的讨论关于冷却速度,前面的理论似乎表明是越快越好,不过实际生产的时候,会有一些意想不到的东西出现,因此是不是越快越好,除了同时考量条件成本以外,还要考量必要性. 通常实验室的冷却都是自然 ...

七.冷却食用菌物料冷却技术的目标,就是在尽量避免物料不良变化(美拉德反应和热过度反应)的同时,防止物料与空间气体交换时带入杂菌.冷却环节常常成为整个培植过程中的重灾区,这就是对于技术细节掌握不够很容 ...

灭菌那点事（11）