青山学9款特色农家土菜做法 / 开普饭

姜茸川式焗鳕鱼这是把海鲜原料鳕鱼与川味嫁接,借用传统川菜当中的煳辣荔枝味烹制成菜的. 原料: 银鳕鱼500克.炸姜茸.烤土豆饼.蜜小枣.花雕酒冻.水果沙拉.迷迭香.干辣椒节.小米椒粒.蒜粒.姜葱汁. ...

电话:13084423885微信同号黄金蜜烧肉原料:猪前腿肉1000克.红太阳鸭蛋黄300克.调料:糖300克,盐100克,高梁酒150克,红葱头200克,陈皮50克,酱油75克,甜面酱75克,蜂蜜 ...

中国八大菜系的安徽菜,以咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补.徽菜是以皖南菜为代表的皖南菜.皖江菜.合肥菜.淮南菜.皖北菜的总称.其中皖南风味,以徽州地方菜肴为代表,它是徽菜的主流和渊源.徽菜以安徽 ...

黄焖嘎鱼这款干锅嘎鱼用豆腐垫底,上桌后持续加热,慢慢地把豆腐的香味烧出来,同时鱼肉鲜嫩可口,食客们十分喜欢. 原料:嘎鱼500克,美人椒10克,杭椒20克,嫩豆腐200克. 调料:菜子油50克,野山 ...

鲶鱼炖茄子原料:鲶鱼1尾,嫩茄子一根,葱.姜丝.蒜片.香菜段各少许. 调料:料酒.花椒水.精盐.味精.鸡汤.熟猪油各适量. 做法: 1.将鲶鱼剁成段,茄子去皮,用手撕成长条状. 2.勺内放少许熟猪油 ...

椒盐脆皮酿辽参原料:水发120头辽参8条,虾胶200克(加入马蹄末30克),洋葱圈8个,姜葱.脆浆各少许. 调料:盐.鸡粉.二汤.七味盐.干生粉.蛋清各适量. 制作: 1.将辽参洗净,投入加有姜葱的 ...

肉片炒菜花材料:五花肉.菜花.青红辣椒.葱.姜.干辣椒.豆瓣酱.生抽.蚝油.盐.鸡精做法: 1.五花肉洗净切大薄片备用:菜花洗净切成小朵,焯水备用: 2.青红辣椒切小圈:葱切段.姜切丝,干辣椒切段 ...

炖菜不像是炒菜,烟熏火燎把油溅得到处都是.更加不像油炸食物,产生那么多有害物质.对向往健康饮食的人来说,炖菜实在是再合适不过了. 白菜猪肉炖粉条材料:大白菜.猪肉渣.粉条.葱.姜.蒜.干红辣椒.生抽 ...

上海辣味虾面食材虾仁150克.油面1份(约200克).洋葱1/3颗.红辣椒2根.蒜仁5颗.葱1根.干辣椒段2大匙配料辣油1大匙.香油1大匙.黑醋1小匙.酱油1大匙.细砂糖1小匙.鸡粉1小匙.水 ...

招牌水煮鱼招牌水煮鱼虽然卖相上看着跟平常吃到的水煮鱼并没有什么不同,但加上独特做法却把这条鱼做得香而不腻,特别是那一片片的鱼肉,不仅滑嫩,还带有一股子蔬菜的清香,许多客人来这里吃饭,就是冲着那一盆水 ...

粉蒸肉做法: 1.五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时: 2.腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀: 3.土豆去皮洗净切厚片: 4.蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放 ...

腊汁肉原料:五花肉1千克. 调料:蜂蜜.料酒各5克,色拉油1千克(约耗60克),老抽.葱段.姜片各10克,A料(大料水150克,龟甲万酱油80克,冰糖110克,生抽.美极鲜味汁各30克,鸡粉18克, ...

青山学9款特色农家土菜做法