青山学十款出彩的融合菜 / 开普饭

许多酒楼都有受顾客宠爱的菜品,往往这些菜品,在食客群里都是有口皆碑.今天给大家带来的几款菜品,均是在酒楼中点击量较高.口碑挺不错的菜品,大家看看,是否可以放进你的餐牌里. 酸汤牛肉丸原料: 鲜牛里脊 ...

精制金汤海螺片原料: 海螺75克,葱.姜块各5克. 调料: 精制金汤30克,盐4克,味精.鸡汁各2克,湿淀粉10克,鸡油15克,二汤750克. 制作: 1.海螺去壳,肉片成片,待用. 2.沙锅中放入 ...

肉片炒菜花材料:五花肉.菜花.青红辣椒.葱.姜.干辣椒.豆瓣酱.生抽.蚝油.盐.鸡精做法: 1.五花肉洗净切大薄片备用:菜花洗净切成小朵,焯水备用: 2.青红辣椒切小圈:葱切段.姜切丝,干辣椒切段 ...

炖菜不像是炒菜,烟熏火燎把油溅得到处都是.更加不像油炸食物,产生那么多有害物质.对向往健康饮食的人来说,炖菜实在是再合适不过了. 白菜猪肉炖粉条材料:大白菜.猪肉渣.粉条.葱.姜.蒜.干红辣椒.生抽 ...

鲍鱼鸡煲食材以及调味料的准备:鸡,鲍鱼,生姜,小葱,大蒜,料酒,生抽,蚝油,盐,生粉,小米椒, 烹饪做法: 1.先将鸡清洗干净切小块,然后放入葱.姜.蒜.料酒.生抽.蚝油.盐腌制2个小时. 2.鲍鱼 ...

猪肉炖粉条食材: 五花肉,粉条,油盐适量,葱,姜,大蒜,花椒,大料,料酒,老抽,香菜,生抽,冰糖,干辣椒做法: 1.锅中加水,下入粉条,烧开,将粉条煮至变软. 2.将粉条放在温水中泡发至无硬心 ...

粉蒸肉做法: 1.五花肉切成薄片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌四小时: 2.腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀: 3.土豆去皮洗净切厚片: 4.蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放 ...

木耳青椒炒粉丝做法 1.干粉丝用温水浸泡20分钟,捞起沥干水分备用. 2.青椒对半剖开后去籽去蒂,切成丝:黑木耳泡发洗净后去根部也切丝. 3.烧锅放油,等到油开了之后放入青椒丝和黑木耳丝,煸炒至香. ...

青山学十款出彩的融合菜